Kalde forretter er en integrert del av ethvert bord. Det er mange varianter av dem. Men en av de mest etterspurte rettene er sild. Jeg foreslår å lage den i en ny form - ruller.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
På kvelden før ferien prøver hver vertinne å lage et rikt bord med et stort utvalg av salater, snacks og andre godbiter. Mange foretrekker sild. Men tross alt kan den serveres på forskjellige måter, og det er ikke nødvendig å alltid holde seg til det vanlige klassiske alternativet: kutt fiskefileten og bland den med syltet løk. For eksempel vil sildesnacksruller sikkert forsvinne raskt fra festbordet. Dette er en krydret, mør og velsmakende forrett som vil glede alle sildelskere. Hun er perfekt for et arrangement, hennes tilstedeværelse vil dekorere ethvert bord og vil gjøre et godt inntrykk på gjestene.
Jeg lagde disse rundstykkene fylt med smeltet ost. Men du kan bruke andre matvarer som syltet løk, epler, rødbeter med gulrøtter og mer. Jeg tror imidlertid at få mennesker ikke liker sild, så alle vil definitivt like denne forretten.
- Kaloriinnhold per 100 g - 217 kcal.
- Porsjoner - 10-15 ruller
- Tilberedningstid - 30 minutter, pluss tid for kjøling i kjøleskapet
Ingredienser:
- Sild - 1 stk.
- Sukker - 1 ts
- Løk - 0,5 stk.
- Bearbeidet ost - 100 g
- Eple - 0,5 stk.
- Svart eller hvitt brød - noen få biter
- Bordseddik 9% - 1 ss
Trinn-for-trinn oppskrift på å lage sildruller:
1. Skrell løkene, vask og skjær i halve ringer. Ha i en beholder, hell i eddik og tilsett sukker. Hell i varmt vann, rør og la det marinere i 15-20 minutter.
2. Skrell silda fra en tynn film, kutt av hodet, finnene og halen. Halver filetene forsiktig og fjern mønet. Bruk pinsett eller hendene for å fjerne alle beinene. Skyll fisken under rennende vann og fjern den indre, svarte filmen. Tørk den ferdige fileten med et papirhåndkle.
3. Legg silda på et brett og dekk den med en film. Bruk en kjøkkenhammer til å slå den av slik at den blir jevn på alle sider.
4. Fileten skal være ca 3-5 mm tykk.
5. Husk den bearbeidede osten med en gaffel eller rist på et middels rivjern. Selv om du kan skjære den i tynne skiver.
6. Koble to fileter med sild sammen og overlapp hverandre i form av et rektangel. Påfør kremost i et jevnt lag på toppen.
7. Ha den syltede løken på osten, press den godt ut av marinaden og overflødig fuktighet. Topp, i midten, legg eplet skåret i tynne strimler.
8. Rull silden forsiktig til en rulle og pakk den med en film. Send snacken til den er avkjølt i kjøleskapet i 1-2 timer, eller la den stå over natten. Rullen skal være godt formet og ta form.
9. For vakkert å servere forretten på bordet, skjær du ut sirkler med omtrent samme diameter med silda fra brødet. For å gjøre dette, bruk en spesiell serveringsring eller ta en rund form som et glass, glass eller kakeskiver.
10. Du skal ha fine brødsirkler. I stedet for svart brød kan du bruke en baguette som du ikke trenger å kutte i det hele tatt eller et vanlig hvitt brød.
11. Skjær sildrullen forsiktig i ca 1 cm tykke ringer. Jeg anbefaler å gjøre dette i plast, og fjern deretter posen fra bitene. På denne måten vil rullen holde seg bedre.
12. Legg sildeboller på brødet og pynt med friske urter før servering.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en sildrulle.