Ruddy mør deig og saftig kjøttfyll - italiensk sneglepai. Det vil ikke ta mer enn en time å tilberede ingrediensene, pluss at produktet vil bruke omtrent like lang tid i ovnen.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Sneglepai er en flott mulighet til å diversifisere hjemmemenyen din med bakverk i det originale designet i form av en spiral. Til dette produktet laget jeg deigen (filo). Det er en veldig lang og arbeidskrevende prosess, men verdt det. Den kan, som mange andre typer deig, tilberedes på forhånd og lagres i fryseren, og deretter brukes til baking ved behov. Selv om du kan bytte den ut med butterdeig hvis du ønsker det, vil bakevarer også være deilig. I dette tilfellet trenger deigen ikke å bli laget på egen hånd; den kan kjøpes i supermarkedet. Tynn armensk lavash er også egnet for denne oppskriften. I alle fall vil alle kjennere av gourmetmat elske denne fantastiske paioppskriften.
Til fylling av denne oppskriften brukes svinekjøtt. Du kan kjøpe alle slags kjøtt. Den kan til og med kombineres med poteter, gulrøtter, auberginer. Kaken vil fortsatt være tilfredsstillende. Fyllet kan imidlertid være hva som helst: kål, ost, grønnsaker, etc. I tillegg kan søte paier tilberedes på lignende måte, og bær eller frukt kan tas som fyllstoff. Tynn luftig deig kombinert med fylling vil alltid være en vinn-vinn-situasjon for enhver situasjon.
- Kaloriinnhold per 100 g - 219 kcal.
- Porsjoner per beholder - 1 kake
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Løk - 1 stk.
- Svinekjøtt - 800 g
- Filodeig - 300 g (oppskriften er lagt ut på nettstedet)
- Egg - 1 stk.
- Hvitløk - 2 fedd
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
- Malet muskatnøtt - 0,5 ts
Steg for trinn tilberedning av italiensk kjøttsneglepai:
1. Vask kjøttet, skrell det av filmen og før det gjennom en kjøttkvern med middels riv. Skrell løkene og vri dem også. Skrell hvitløken og press den gjennom en presse. Smak til kjøttdeigen med salt, pepper og malt muskat. Bland godt.
2. Kjevle ut filodeigen i et rektangulært lag veldig tynt slik at skriften på avisen kan sees gjennom den. Legg kjøttdeigen på den ene siden av deigen i hele lengden og form den med en pølse med en diameter på 2-2,5 cm. Du finner hvordan du lager filodeig på sidene på nettstedet vårt.
3. Rull deigen forsiktig til en rulle.
4. Ta en rund ildfast form og legg kjøttdeigen på den, rull den sammen med en snegl.
5. Gjør en lignende prosedyre med all deig og kjøttdeig, og legg ut de formede rundstykkene, en etter en i form av en snegl. Det kan være et hvilket som helst antall slike spiraler. Det avhenger av diameteren på pannen og om du vil lage en stor eller liten pai, visp egget i en bolle og rør til det er jevnt. Du trenger ikke å slå med en mikser, bare løsne den med en gaffel.
6. Pensle egget over kaken med en silikonbørste. Hvis egget forblir, er det bare å helle det oppå deigen. Så produktet holder bare bedre.
23
7. Varm opp ovnen til 180 grader og send produktet til baking i 30 minutter. Server den ferdige kaken varm.
Se også videooppskriften om hvordan du lager "Sneglen" paien av butterdeig med kjøttfyll.
