Barn elsker pannekaker! De blir dratt fra tallerkenen allerede før de blir kalt til å drikke te. Og så gode de er med rømme! Sur melkepannekaker med revet eple blir en favoritt i familien din!
“Vi spiste søte pannekaker hos bestemor” synges i en sang for de minste, noe som betyr at bestemødre streber etter å mate barnebarna med alle slags forskjellige delikatesser. Det virket som om ingen bakte slike pannekaker som min bestemor, spesielt jeg elsket pannekaker med epler. I veldig lang tid lette jeg etter den "samme" oppskriften, eksperimenterte til jeg fikk den samme smaken som jeg husker fra barndommen. Jeg er glad for å dele denne oppskriften med deg. Tilberedning av pannekaker i sur melk med revet eple.
- Kaloriinnhold per 100 g - 141,62 kcal.
- Porsjoner - 6
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Sur melk - 1 ss.
- Egg - 1 stk.
- Sukker - 4-5 ss. l.
- Mel - 1, 5 ss.
- Brus - 0,5 ts
- Epler - 4-5 stk.
- Vegetabilsk olje til steking
Steg-for-trinn tilberedning av pannekaker med sur melk med revet eple
1. Velg en praktisk dyp bolle der vi skal forberede deigen. Vi bryter egget og tilsetter granulert sukker. For smak kan du legge til en pose vaniljesukker.
2. Pisk egget med sukker ved hjelp av en mikser. Det er veldig viktig at ingrediensene kombineres godt og skaper et luftig skum. Dette kan garantere at pannekakene blir luftige. Hvis det ikke er noen mikser, slå, som min bestemor, med en visp eller bare en gaffel. Resultatet blir det samme, bare det vil ta litt lengre tid.
3. Hell i sur melk. Etter mange eksperimenter kom jeg frem til at de deiligste pannekakene er hentet fra sur melk. For testen skal den ikke være kald. Romtemperatur eller litt høyere er det du trenger. Legg surmelken i nærheten av en varm vannkoker for å varme opp raskere.
4. Tilsett brus. I surmelk er den godt slukket.
5. Tilsett siktet mel litt etter litt, bland alt godt.
6. Av alle ingrediensene elter du en tykk deig som er lik konsistent som tykk rømme.
7. Vask eplene, fjern kjernene, hvis ønskelig, skrell og slip dem på et grovt rivjern. Ikke bekymre deg hvis eplene mørkner raskt - dette vil ikke påvirke smaken på pannekakene på noen måte. Tilsett revet eple i deigen.
8. Stek pannekakene i en godt oppvarmet stekepanne og fordel deigen med en spiseskje i den fresende oljen. Brun på begge sider, dekk når den er snudd.
9. Varm, luftig, med en søtsyrlig tone, pannekaker med sur melk med revet eple er klare! Hjelp deg selv og nyt smaken kjent fra barndommen. Nyt te!
Se også videooppskrifter:
1) Hvordan lage deilige og luftige eplepannekaker
2) Slank pannekaker med epler
