Lett, velsmakende, saftig … krabbesalat med kål og tomater, som er perfekt for en familielunsj eller en gallamiddag. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Krabbekaker er en populær komponent for tilberedning av en rekke kalde snacks, smørbrød, salater, fyllinger til kurver, pannekaker, lavashruller, etc. Til en lav pris har produktet smaken og aromaen av en dyr sjømatdelikatesse. I dag skal vi tilberede en krabbesalat med kål og tomater. Det er ikke vanskelig å forberede, men til tross for det enkle settet med produkter, er det bedre å kjenne til noen av finessene.
- Ikke bare hvitkål er egnet til salat. Kokker legger til kinakål, og noen legger til brokkoli. Smaken på den ferdige salaten vil avhenge av den valgte grønnsakssorten.
- Det er bedre å bruke ung hvitkål. Hun har de mest delikate bladene. Andre varianter vil gjøre det, skjønt.
- Det er viktig å hogge kålhodet veldig tynt, da blir kålens smak delikat, ikke grov.
- Hvis grønnsaken er krøllet med hendene dine før du legger den til salaten, slipper den ut saften, noe som vil gjøre retten mer saftig.
- Krabbe pinner er like gode kjølt eller frosset. Et frossent produkt er billigere, så det har en ulempe: det må tines riktig ved romtemperatur uten å bruke mikrobølgeovn eller varmt vann. Ellers vil proteinet krølle seg sammen og bli seigt som gummi. Det er bedre å få surimien ut av fryseren på forhånd slik at den tiner i kjøleskapet.
- Erfarne kokker anbefaler å bruke mat av samme temperatur til salater. Hvis det brukes varmebehandlede produkter, må de avkjøles til romtemperatur før de kombineres med andre ingredienser.
Den tilbudte salaten med kål og krabbepinner viser seg å være lett og sunn. Men om ønskelig kan salaten suppleres med andre produkter. For eksempel blir krabbepinner ofte supplert med ris, mais, egg, etc. Surimi passer spesielt godt til dem, og den ferdige retten viser seg å være mer tilfredsstillende og mør.
- Kaloriinnhold per 100 g - 84 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Hvitkål - 300 g
- Rosa tomater - 1 stk. (stor størrelse)
- Cilantro - noen kvister
- Oliven- eller vegetabilsk olje - til dressing
- Krabbe pinner - 5 stk.
- Salt - en stor klype
Steg for trinn tilberedning av krabbesalat med kål og tomater, oppskrift med foto:
1. Vask hvitkål under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Fjern de øverste bladene, fordi de er vanligvis skadet. Hakk kålhodet fint i tynne strimler.
2. Vask tomatene, tørk dem med et papirhåndkle og skjær i terninger.
3. Fjern innpakningsfilmen fra krabbepinnene og skjær i halve ringer eller ringer. Hvis de er frosset, må du tine dem skikkelig på forhånd.
4. Vask koriander, tørk og finhakk.
5. Smak til med salt og olje (oliven eller grønnsak). Rør rundt og server krabbesalaten med kål og tomater til bordet. Før servering kan du avkjøle salaten litt i kjøleskapet. Men ikke lenger enn 10-15 minutter. Siden det er tomater i salaten, som vil flyte, noe som vil ødelegge utseendet og smaken på retten.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en salat med krabbepinner og kinakål.
