Unn deg skogens gaver og forbered ikke bare deilig, men også næringsrik rett! Å lage gjennomsiktig suppe med skogssopp. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
I utgangspunktet koker alle soppsupper med champignon og legger alltid til mange forskjellige krydder for smak … Fordi champignon ikke gir en så rik aroma og smak som villsopp samlet i skogen. Hvis det ikke er mulig å gå til skogen og samle en full kurv med edelsopp for å nyte en deilig suppe, kan du kjøpe skogssopp i supermarkedet. I sesongen, om sommeren og tidlig på høsten selges de ferske, og i lavsesongen blir de tørket eller frosset. Siden det ikke er mulig å kjøpe ferske sopp "trofeer" nå, vil vi tilberede suppe fra frosne prøver.
Denne suppen gleder seg spesielt i den kalde årstiden. Det tilberedes ganske enkelt og raskt, bokstavelig talt på en halv time blir det til en duftende tallerken. Chowder -konsollen og minner om de varme dagene på indisk sommer. Mange tror feilaktig at sopp krever en lang forberedelse og komplisert tilberedningsprosess. Denne oppskriften er imidlertid veldig enkel. Siden sopp vanligvis er frosset ferdigkokt. Derfor er det nok å bare dyppe dem i frossen form i vann, tilsette andre produkter og koke suppen. Sopp kan utfylle alle grønnsaker, nudler, ost, bokhvete og andre matvarer. Og hvis den unike sopparomaen og den rike smaken ikke er nok, kan den gjenskapes ved hjelp av Gallina Blanca soppbuljong.
Se også hvordan du lager tørket og frossen soppbuljong.
- Kaloriinnhold per 100 g - 176 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 45 minutter, pluss tid for avriming av sopp
Ingredienser:
- Frosne sopp - 250 g
- Malet svart pepper - en klype
- Løk - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Persille - noen kvister
- Poteter - 2 stk.
- Salt - 1 ts toppløs eller etter smak
- Dill - noen kvister
Steg for trinn tilberedning av suppe med skogssopp, oppskrift med foto:
1. Tin soppen på forhånd og skjær den i mellomstore biter. Skrell og vask løk. Skrell potetene, vask, tørk og skjær dem i mellomstore terninger.
2. Varm vegetabilsk olje i en skillet og tilsett sopp i den. Stek soppen over middels varme i ca 10 minutter til den er gyllenbrun.
3. Samtidig med steking av soppen, send løkhodede poteter til pannen.
4. Fyll potetene med vann og send dem til ovnen for å koke.
5. Så snart soppen er stekt. Legg dem umiddelbart i gryten med kokende poteter.
6. Smak til suppen med salt og svart pepper. Fortsett å steke den til potetene er møre.
7. Når løken er ferdig, fjern løken fra gryten. hun har allerede gitt opp all aroma og smak.
8. På slutten av tilberedningen av skogssoppesuppen, tilsett finhakkede urter i pannen. Kok det i 1-2 minutter og fjern kjelen fra varmen. La suppen trekke i 10 minutter og server den ved middagsbordet.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager soppsuppe av skogsopp.