Det er et stort antall salater som du ikke kan liste alle sammen. I dag tilbyr jeg en av de beste salatene - en salat med reker, agurker og kinakål. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Pekingkål, agurk og rekesalat er et lager av vitaminer og mineraler, samt næringsstoffer for kroppen. Pekingkål inneholder kostfiber, som har en gunstig effekt på tarmene, og er også et lager av vitamin C. Reker er en deilig sjømat, hvor kjøttet inneholder kalium, kalsium, sink, jod, fosfor og svovel. Agurker er en lett fordøyelig og kalorifattig grønnsak som inneholder mange mineraler og vitaminer. Derfor er kombinasjonen av disse komponentene ikke bare velsmakende, men også sunn. Det er ingen kaloririk mat i den, og du kan spise den hver dag og i hvilken som helst mengde.
Når du skal tilberede en salat med reker, agurker og kinakål, er det første du bør ta hensyn til, riktig valg av sjømat. Siden smaken av den ferdige salaten avhenger av kvaliteten. Kjøp for det meste rå, uskallede reker og kok den selv ved å koke eller steke. De vil gi salaten en ufattelig smak. Husk imidlertid at det meste av rekemassen er skall. Hvis du kjøpte skrelle reker, må du huske på at den rosa fargen sier at sjømaten allerede er kokt og ikke krever tilberedning i kokende vann.
Se også hvordan du lager en reker og posjert grønnsaksalat.
- Kaloriinnhold per 100 g - 89 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Pekingkål - 3-4 blader
- Raffinert vegetabilsk olje - til dressing
- Kokte frosne reker - 200 g
- Agurker - 1 stk.
- Salt - 0,5 ts
Steg for steg matlagingssalat med reker, agurker og kinakål, oppskrift med foto:
1. Vask kinakålbladene, tørk med et papirhåndkle og skjær i tynne strimler. Klipp også den hvite bunnen av bladene, nær vedlegget til stubben, fordi de inneholder den maksimale mengden vitaminer.
Vask agurker, tørk, kutt av endene på begge sider og skjær i terninger eller halve ringer.
Hell de kokte frosne rekene med kokende vann og la den tine i 5-7 minutter. Skjær deretter av hodet og rengjør skallet av skalldyrene.
Legg alle tilberedte matvarer i en dyp bolle.
2. Krydre ingrediensene med salt etter smak, hell over med vegetabilsk olje og bland godt. Om ønskelig kan du chill rekene, agurken og kinakålsalaten i kjøleskapet i 15 minutter og server. Det er spesielt godt å bruke det om kvelden, som en fullverdig uavhengig middag. Det er næringsrikt, tilfredsstillende og kalorifattig.
Se også videooppskriften om hvordan du lager kinakålsalat med reker.
