Hvitløk omrørt sopp - Lær hvordan du tilbereder denne deilige frosne villsopp -retten i denne anmeldelsen. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Soppestek fra skogssopp er en allsidig rett som er perfekt for en matbit, tilsetning av potetmos, grøt, kjøtt eller fylling av paier, paier og dumplings. Slike sopp er også egnet som en av ingrediensene i salater. Dette er en av de enkleste måtene å lage sopp på, men resultatet vil alltid være utmerket. Samtidig er matlagingsteknologien enkel, fordi det eliminerer lange timer med aktivt arbeid. På mindre enn en time får du en godbit på bordet. I dag skal jeg lage frosne skogssopp, men ved å bruke denne oppskriften kan du lage champignon eller østerssopp. Husk da at sopp frigjør mye juice under tilberedningsprosessen, og derfor reduseres de i stor grad. Dette gjelder imidlertid bare fersk sopp (champignon, østerssopp). Hvis du bruker ferdigkokte sopp, reduseres antallet praktisk talt ikke under tilberedningsprosessen.
I slike stekte sopp, i tillegg til hakket hvitløk, kan du legge til løk, dill eller andre urter. Hvis du ønsker det, kan du også legge til fettfattig rømme, ostespon, egg, fløte osv. I oppskriften. Disse komponentene understreker smaken av skoggaver perfekt. Hvis du ikke tilbereder denne retten under fasten, kan soppen stekes i smør, ellers bruk vegetabilsk olje.
Se også hvordan du tilbereder villsopp i rømme i en panne.
- Kaloriinnhold per 100 g - 65 kcal.
- Porsjoner - 700 g
- Tilberedningstid - 30 minutter, pluss tid for avriming av sopp
Ingredienser:
- Frossen skogssopp - 700 g
- Salt - 1 ts toppløs eller etter smak
- Vegetabilsk olje - til steking
- Malet svart pepper - en klype
- Løk - 3-4 fedd
Steg-for-trinn matlaging av sjampinjongsteking med hvitløk, oppskrift med foto:
1. Tin sopp naturlig uten bruk av mikrobølgeovn og varmt vann. La dem stå i kjøleskapet til de er helt tint. Ha dem deretter i en sil og skyll under rennende vann. La dem renne av all væsken og tørk dem med et papirhåndkle. Skjær dem i mellomstore biter som tynne skiver. Imidlertid vil sopp ha en rik soppsmak når den skjæres i store biter. La små frukter være intakte. Derfor er det bedre å prøve forskjellige alternativer for oppskjæring av sopp for å velge den som passer din smak bedre.
2. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm opp. Send sopp i den og stek over middels varme, rør av og til til en lys gyllenbrun skorpe.
3. Skrell hvitløken, vask og skjær i strimler. Send den til sopppannen.
4. Krydre soppen med salt og svart pepper. Tilsett soppkrydder eller en terning med soppbuljong om ønskelig.
5. Rør i maten og fortsett å steke hvitløk og sopp under omrøring i ytterligere 10 minutter på middels varme. Siden skogssopp er ferdigbehandlet (skrelt, kokt) før frysing, vil steketiden ta et minimum av tid. Siden de er klare til bruk etter avriming. Derfor er det nok å steke dem til de er gyllenbrune.
Se også en videooppskrift om hvordan du kan steke sopp.
