Hvordan lage hirse grøt i melk? Hvilke mengder væske skal jeg bruke? Hvilke produkter skal du dekorere smaken med? Du vil finne svar på alle disse presserende spørsmålene i denne artikkelen.
Bilde av kokt hirsegrøt Oppskriftsinnhold:
- Matlagingsmetoder
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Spørsmålet om hvordan å lage hirsegrøt er veldig relevant i dag i moderne mat. Siden denne frokostblandingen nesten helt har falt ut av "buret" til våre nåværende husmødre. Og hele årsaken til dette er bitterheten som er igjen i kornene hvis den er feil tilberedt. I tillegg er det ikke alltid mulig å oppnå ønsket konsistens, da blir kornene fullstendig kokt, så tvert imot forblir de tøffe. La oss ta en titt på alle nyansene ved å lage denne mystiske frokostblandingen.
- Gå over frokostblandingen. Når kornene rengjøres, slipes de ved å fjerne de ytre skallene. Derfor kan det bli igjen små steiner og kaker i den ferdige grøten.
- Skyll hirsen. Denne prosessen bør utføres med høy kvalitet, i minst 7 farvann, og den siste skyllingen skal gjøres med varmt vann, dette vil fjerne bitterhet fra kornene.
- Kok frokostblandinger i rikelig med vann. La væsken være mer, jo mindre, resten kan tappes. Hvis det ikke er nok vann, får grøten ikke tid til å lage mat og brenner til bunnen av pannen.
- Tilberedningstiden for grøt avhenger av ønsket konsistens du vil ha. For å få en smuldrig grøt, må du helle vann 1: 2 og kornene mister til væsken fordamper. For å gjøre grøten rennende, som en "flekk", hell mer vann per porsjon og kok til ønsket tykkelse. Hirse er så allsidig at du kan eksperimentere med den.
Metoder for tilberedning av hirsegrøt
En gryte med komfyr er ikke den eneste måten å lage deilig hirsegrøt på. Husk at kornet er kokt på ovnen ved lav temperatur til det er kokt. Du kan også koke hirse i ovnen i en stor gryte. For å gjøre dette, sveises det først i vann på en komfyr, deretter tilsettes væske og kokes i ovnen i 1 time. Også i ovnen kan grøt lages i keramiske gryter: prinsippet er ganske likt det tradisjonelle. Væsken tas i dobbel mengde i forhold til kornet. Om nødvendig kan du tilsette væske under tilberedningen. Den skal kokes i 40 minutter ved en temperatur på 180 ° C.
I en treg komfyr tilberedes frokostblandinger som følger. Korn og vann tas i et forhold på 1: 4, smør tilsettes og etter 40 minutter er måltidet klart. Regimet er satt til "bokhvete grøt".
Hirsegrøt kokes også i mikrobølgeovnen. For dette må det være et forhold mellom korn og væske 1: 4. Matlaging tar 10 minutter med maksimal effekt. Det skal imidlertid huskes at grøt tilberedt i mikrobølgeovn ikke vil smake godt. Siden grynene trenger langvarig sløvhet, og mikrobølgeovnen ikke vil koke den ned til ønsket konsistens.
- Kaloriinnhold per 100 g - 103 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Hirse - 100 g
- Melk - 200 ml
- Smør - 25 g
- Salt er en hvisking
- Sukker - 1 ts eller å smake
Matlaging hirse grøt med melk
1. Legg grøten på en tallerken og sorter den for å fjerne alle steinene, ellers blir det veldig ubehagelig hvis de faller på tennene. Overfør hirsen til en sil og skyll, først 6 ganger under kaldt vann, deretter gjør du den siste skyllingen under varmt vann.
2. For å helt sikkert fjerne bitterhet fra frokostblandinger, hell kokende vann over den.
3. Ha grøten i en gryte og dekk den til med melk, litt salt og sukker.
4. Legg hirsen på komfyren og kok opp. Reduser varmen og kok grøt, rør av og til.
5. Når hirsen har absorbert all melken helt, er grøten klar. Smak til, tilsett en klump smør og rør.
6. Legg grøten på en tallerken og server.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager hvetegrøt.
