Surmelkpannekaker med appelsinskall er en god start på dagen og en god frokost for hele familien. Forbered denne retten, og for å hjelpe deg med en trinnvis oppskrift med et bilde. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Hvis du er lei av de vanlige pannekakene og leter etter noe nytt og originalt, foreslår jeg at du stopper ved denne oppskriften. På bare noen få minutter er en deilig middag klar. Vær oppmerksom på at fritter ved første øyekast virker tradisjonelle, men de har sin egen "zest", som er appelsinsmaken. For å gjøre dette, kan du ta fersk frukt som du presser juice fra eller riv skallet. Tørket skall i strimler eller pulverisert er også egnet. Med disse oransje pannekakene blir middagen din en liten feiring med en “sitrusstemning”. Friske, smakfulle og munnvannende … de er perfekte som dessert til lunsj og som en komplett frokostrett.
Slike pannekaker er allerede deilige alene. De krever ikke ekstra gravier eller sauser. Fordi alle slags pålegg vil drepe appelsinsmaken. Grunnlaget for pannekakene er rørt melk. Men denne komponenten forblir med valget av den kulinariske spesialisten selv. Men på melk eller kefir er pannekakene de deiligste. Strukturen ligner ostemasse, de er ømme, løse, myke. Verken melk, myse eller vann vil gi retten slike kvaliteter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 315 kcal.
- Porsjoner - 15
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Sur melk - 200 ml
- Vegetabilsk olje - 1 ss i deigen og til steking
- Natron - 0,5 ts
- Tørr appelsinskall - 1 ts
- Sukker - 3 ss eller å smake
- Egg - 1 stk.
- Mel - 250 g
- Salt - en klype
Steg-for-trinn tilberedning av oransje pannekaker i rørt melk, oppskrift med foto:
1. Hell yoghurt ved romtemperatur i en beholder. Ta den derfor ut av kjøleskapet på forhånd eller varm den opp til 36 grader. Siden brus med et fermentert melkemedium bare reagerer ved varme temperaturer.
2. Tilsett egg og appelsinskall i yoghurten.
3. Rør de flytende komponentene til de er glatte.
4. Hell sukker og en klype salt i rørt melk. Tilsett også en skje olje. Hvis du vil ha mer tilfredsstillende pannekaker, kan du helle smeltet smør.
5. Hell mel og natron i deigen. Jeg anbefaler å sile melet gjennom en fin sil for å berike det med oksygen. Så pannekakene blir mykere og mykere.
6. Elt deigen til den er jevn slik at det ikke blir en eneste melklump. Dette kan gjøres med en visp eller stavmikser. Hvis brusen reagerer riktig med deigen, vil det dannes små bobler på overflaten av deigen, som på bildet.
7. Sett kjelen på komfyren og varm godt. For å være på den sikre siden, smør den med et tynt lag med olje for å forhindre at pannekakene fester seg. Skje deigen med en skje og hell den i formen. Stek pannekakene på middels varme til det kommer små hull på overflaten. Det betyr at det er på tide å snu pannekakene på den andre siden.
8. Snu pannekakene og stek til de er gyllenbrune i 2 minutter. Fjern de tilberedte pannekakene fra pannen og server med en kopp nybrygget te.
Se også videooppskriften på hvordan du lager appelsinpannekaker.
