Vil du ha kjøttpølse av høy kvalitet? Forbered kyllingmelkpølse i henhold til den trinnvise fotooppskriften beskrevet nedenfor. Videooppskrift.
I butikkhyllene er antallet typer kokte pølser enormt: lege, meieri, te, frokost, barnehage. Imidlertid forblir sammensetningen av kjøttprodukter i nesten alle produktene et mysterium og skaper naturlig bekymring. Men tidligere tenkte vi ikke på fyllstoffer, vi stolte på produsenter og GOST. I dag, når du vil ha pølser, må du se etter et verdig alternativ til industrielle kjøttprodukter. For eksempel hjemmelaget kyllingmelkpølse. Dette er en god matbit uten tvilsomme farger eller tilsetningsstoffer. Det er mye bedre enn å lagre produkter, du kan trygt tilby det til barnet ditt til frokost eller lage en sandwich til skolen.
For oppskriften kan du ta hvilken som helst del av kyllingkroppen. Det mest kostholdige produktet kommer fra kyllingbryst, og det mest delikate - lår. For en balanse mellom smak og helse kan de to kobles sammen. Du kan også eksperimentere med kjøtt. Vri den for eksempel gjennom den fine risten på en kjøttkvern, skjær den i små terninger, eller vri en del av kjøttet, og skjær en del av den. Hvis du har et foringsrør, kan du bruke den til å lage pølse. Hvis det ikke er noen naturlig tarm, følg deretter oppskriften min og kok pølsen i husholdningsfilm.
- Kaloriinnhold per 100 g - 98 kcal.
- Porsjoner per beholder - 1 pølse
- Tilberedningstid - 1 time for matlaging, pluss 3-4 timer for kjøling av det ferdige produktet
Ingredienser:
- Kyllingfilet - 2 bryst
- Malet svart pepper - en klype
- Egg - 1 stk.
- Malet muskatnøtt - 1 ts
- Salt - 1 ts eller å smake
- Melk - 100 ml
- Saffron - 1 ts (valgfri)
- Hvitløk - 1 fedd
Steg for trinn tilberedning av kyllingmelkpølse, oppskrift med foto:
1. Vask kyllingfilet, kutt av folien og tørk med et papirhåndkle. Skjær den i mellomstore biter og legg dem i en bolle i en kjøkkenmaskin med en kniv.
2. Kvern kyllingfilet til den er jevn. Hvis det ikke er noen hogstmaskin, vri kjøttet 2-3 ganger gjennom kjøttkvernens fine rist.
3. Tilsett krydder, egg og melk i bollen.
4. Rør alt igjen i kjøkkenmaskinen.
5. Tilsett salt, svart pepper, safran, hvitløk og eventuelt favorittkrydder til kjøttdeigen.
6. Rør all mat i en kjøkkenmaskin til den er jevn.
7. Hvis du har et naturlig foringsrør, fyll det tett med kjøttdeig. Hvis ikke, kutt det nødvendige stykket av rullen med film som du legger kyllingen på.
8. Pakk inn hakket kjøtt og gi produktet en sylindrisk form som ligner en pølse. Fest kantene på posen godt.
9. Ha pølsen i en gryte med kokende vann. Kok det etter å ha kokt over svak varme i en halv time under lokket.
10. Fjern pølsen fra kokevannet og la den avkjøles ved romtemperatur, og overfør deretter til kjøleskapet til den er helt avkjølt.
11. Når pølsen er helt avkjølt, fjern posen fra den. Det naturlige næringsmiddelet skal ikke fjernes. Skjær den ferdige kyllingmelkpølsen i skiver og server eller lag deilige smørbrød.
Se også videooppskriften på hvordan du lager kyllingmelkpølse.