Jeg foreslår en enkel, men med en behagelig frisk smak, en grunnleggende salatoppskrift med kål, krabbepinner og et posjert egg. Deilig, lett og festlig! Hvordan lage den, les den trinnvise oppskriften med et bilde. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg stekesalat med kål, krabbepinner og posjert egg
- Videooppskrift
Bare en ingrediens kan endre smaken på en kjent rett. Et eksempel på dette er en frisk og deilig salat med kål, krabbepinner og et posjert egg. Den er perfekt som forrett til enhver siderett: kokt ris, potetmos, kokt spaghetti … Krabbekaker passer godt til kål. Hermetisert mais og noen få egg legges alltid i salaten. Men i dag byttet jeg ut mais med fersk agurk, og kokte ikke eggene, men laget posjert. Takket være denne endringen i oppskriften viste salaten seg å være spesielt frisk og med en interessant smak. Hvitløk i salaten er valgfritt, tilsett valgfritt. Om våren kan salaten lages med ung tidlig kål, og om vinteren er det bedre å erstatte den med pekingkål.
Takket være krabbepinnene viste salaten seg mer tilfredsstillende og med en interessant smak. Kokt egg gir ekstra ømhet og pikant. Under måltidet sprer eggeplommen seg, blandes med mat og spiller rollen som en slags dressing. Og som dressing brukte jeg olivenolje, som kan erstattes med vanlig vegetabilsk olje eller en blanding basert på olje og sitronsaft. En slik salat er god både som en selvstendig rett og som et komplett tillegg til kjøtt- eller fiskeretter. Det er veldig enkelt å tilberede, så hvis du ikke vil lage middag, er dette et flott alternativ for en lett og solid matbit. Mens du hakker alle produktene, er posjingen allerede tilberedt og salaten er klar.
- Kaloriinnhold per 100 g - 104 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Hvitkål - 250 g
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Krabbe pinner - 5 stk.
- Olivenolje - til dressing
- Hvitløk - 1 fedd
- Agurker - 2 stk.
- Egg - 2 stk.
Steg for steg matlagingssalat med kål, krabbepinner og posjert egg, oppskrift med foto:
1. Bryt eggene og legg innholdet i små silikonmuffinsformer og smak til med salt.
2. Legg eggene i en sil eller et dørslag.
3. Send dem til et dampbad. Det vil si at du legger silen på en kjele med kokende vann. Sørg samtidig for at silen ikke kommer i kontakt med kokende vann.
4. Dekk eggene med et lokk og kok over middels varme i 3 minutter. Hvis du vil ha en kjøligere eggeplomme, stek i 5 minutter.
5. I mellomtiden vasker du kålen, tørker den og hakker den i tynne strimler.
6. Vask agurkene, kutt av endene og skjær i tynne halvringer.
7. Skrell hvitløken og finhakk den.
8. Skjær krabbepinnene i terninger og send til beholderen med alle produktene. Hvis de er frosset, må du tine dem naturlig uten å bruke mikrobølgeovn eller varmt vann.
9. Krydre salaten med salt, dryss over olivenolje og rør.
10. Del maten i porsjonerte tallerkener for to personer, og på hvert sted ett kokt posjert egg. Server kålsalaten, krabbepinnene og det posjerte egget umiddelbart etter tilberedning.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en salat med kål og krabbepinner.
