Har du rester av krabbepinner som vokser i fryseren, og noen grønnsaker visner i kjøleskapet? Organiser en salat med krabbepinner, tomater, kål og posjert egg til et familiemåltid. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Krabbepinnesalat er en populær og elsket rett, både på et festlig og dagligdags bord. De passer godt til mange matvarer: ost, hvitløk, mais, tomater, kål, agurker, ris … Listen er uendelig. Om ønskelig kan pinner erstattes med krabbekjøtt. Det er ikke så stor forskjell på disse produktene. Den eneste forskjellen er at kjøttet er pakket i generell emballasje, noe som sparer tid for avriming og oppskjæring. Oftest tilberedes en salat med mais kombinert med ris med krabbepinner. Men hvis du er lei av den vanlige salaten, kan du prøve å tilberede en salat med krabbepinner i kombinasjon med andre ingredienser, for eksempel med tomater, kål og et posjert egg. Retten blir ikke mindre velsmakende.
Den tilbudte krabbesalaten med grønnsaker og posjert egg er enkel i utførelsen, delikat i smaken og lett på magen. Den kan tilberedes for en gallamøte eller en familiemiddag på kvelden. Det interessante med denne salaten er det posjerte egget. For å få det til å fungere, må du følge noen få enkle regler. Først må eggene være ferske. For det andre, tilsett litt salt og eddik i vannet slik at proteinet "griper" bedre og omslutter eggeplommen riktig. Spis heller ikke egg hvis proteinet etter at det er knust, viser seg å være grumsete, eggeplommen sprer seg uten påvirkning utenfra eller det oppdages en ubehagelig lukt.
Se også hvordan du lager krabbesalat med erter og gulrøtter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 95 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Krabbe pinner - 4-5 stk.
- Salt - 0,5 ts
- Hvitkål - 150 g
- Tomater - 1 stk.
- Greens (koriander, basilikum, persille) - etter smak
- Vegetabilsk olje - til steking
- Egg - 2 stk.
- Varm pepper - 0,25 belger
- Hvitløk - 1 fedd
Steg for steg tilberedning av salat med krabbepinner, tomater, kål og posjert egg, oppskrift med foto:
1. Vask hvitkålen, tørk den med et papirhåndkle og skjær den i tynne strimler. Husk henne med hendene slik at hun slipper ut saften. Dette vil gjøre salaten saftigere.
2. Vask tomatene, tørk dem med et papirhåndkle og skjær i terninger.
3. Skjær krabbepinnene i ringer, terninger eller strimler. Hvis de er frosset, må du tine dem uten å bruke en mikrobølgeovn, ellers vil smaken av produktet forringes.
4. Vask greener, tørk med et papirhåndkle og finhakk.
5. Skrell hvitløken, og finhakk den varme paprikaen fra de indre frøene og maten.
6. Ha alle de tilberedte ingrediensene i en dyp bolle, smak til med salt og hell over vegetabilsk olje.
Forbered et posjert egg. For å gjøre dette, hell innholdet i egget i en kopp saltet vann. Gjør dette veldig forsiktig for ikke å skade eggeplommen.
7. Rør grønnsakene og kok det posjerte fjærfeet i en mikrobølgeovn i 1 minutt med en effekt på 850 kW. Hvis strømmen er annerledes, kan du justere tiden. Reduser eller forleng tilberedningstiden om nødvendig.
8. Fordel salaten i porsjonerte tallerkener.
9. Tilsett posjert egg i salaten med krabbepinner, tomater og kål og server umiddelbart etter tilberedning.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en posjert eggesalat.
