Steg-for-trinn oppskrift med et bilde av bakt lammekjøtt med poteter og gresskar hjemme. Matlagingsfunksjoner, kaloriinnhold og videooppskrift.
Bakte lammeribbe med poteter og gresskar, en skikkelig høstrett. Selv om gresskar kan finnes på salg hele året, så kan du lage et slikt måltid når som helst. Den foreslåtte oppskriften er ganske enkel, men likevel veldig tilfredsstillende. Retten passer til en familiemiddag med slektninger, og du kan også trygt sette den på et festlig bord. Et spesielt varmebestandig glassfat brukes til baking. Men hvis du ikke har en, vil et stekemuff gjøre. I den vil maten vise seg å være ikke mindre mør og myk. I tillegg kommer det også en ren ovn. Denne oppskriften er også egnet for en "travel" mor, fordi for forberedelse tar aktivt arbeid ikke mer enn 15-20 minutter.
Før du begynner å forberede ribbeina, bør du kontrollere at du bruker lammekjøtt. Dette kan bestemmes av lyserødt kjøtt, hvitt fett, tynne bein og en lang avstand mellom ribbeina. Det er også praktisk talt luktfritt. Kjøttet til det gamle dyret er rødt og lukter litt ubehagelig. Det er tilrådelig å ikke bruke slikt kjøtt. Men for tilberedning av ribbe i henhold til den foreslåtte oppskriften, kan du bruke alle typer kjøtt: biff, svinekjøtt, kalkun. Retten blir utvilsomt deilig, og kjøttet er mykt og smelter i munnen. I tillegg vil gresskar gjøre kjøttet enda mer mørt og saftig.
Se også hvordan du tilbereder lammeribbe i ingefær og honningssaus.
- Kaloriinnhold per 100 g - 305 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Lammekjøtt - 500 g
- Malet svart pepper - 0,5 ts
- Salt - 1 ts eller å smake
- Krydder og urter (hvilken som helst) - etter smak
- Gresskar - 300 g
- Poteter - 3-4 stk.
Steg for steg tilberedning av bakt lammekjøtt med poteter og gresskar, oppskrift med foto:
1. Vask lammeribbe under rennende vann og tørk godt med et papirhåndkle. Hvis du ikke vil ha en veldig fet rett, kutt av overflødig fett. Skjær dem deretter ved beinene og legg i en stor ildfast form i ett jevnt lag. Smak til kjøttet med salt, svart pepper og eventuelt krydder.
2. Skrell potetene, vask og skjær i 4-8 skiver, avhengig av størrelsen på knollene. Legg potetene i kjøttpannen.
3. Skrell gresskaret, fjern frø og fibre. Vask fruktkjøttet under rennende vann, tørk med et papirhåndkle og skjær det i biter, hvis størrelse kan være av hvilken som helst størrelse. Skjær derfor frukten slik du liker best. Legg gresskaret i et fat med kjøttet og potetene.
Smak grønnsakene til med salt og svart pepper. Tilsett eventuelt krydder og urter. Pakk formen med folie og legg den i en forvarmet ovn til 180 grader. Stek lammeribbe med poteter og gresskar i 1 time. Fjern deretter folien og stek kjøttet i ytterligere 10-15 minutter for å danne en gyllenbrun skorpe. Server den ferdige retten til bordet direkte i formen den ble tilberedt på, fordi nederst vil en deilig juice samle seg, hvor du kan dyppe kjøttstykker og grønnsaker.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder svinekjøtt med gresskar og poteter.
