Hver husmor har en oppskrift på fylte grønnsaker. Men hvis du vil prøve noe nytt, tilbered gemista med kjøtt, grønnsaker, ris og bakte poteter. Steg-for-trinn oppskrift med et bilde av en gresk rett. Videooppskrift.
Fylte grønnsaker Gemista er en populær gresk rett, eller rettere sagt Fr. Kreta. Det er mange alternativer for forberedelsen. Vanligvis brukes paprika til fylling, som vesentlig overgår andre grønnsaker i innholdet av vitamin C, som er så nødvendig for kroppen vår. I tillegg til paprika brukes imidlertid eggplanter, courgette, tomater, til og med søte løk og gresskarblomster til fylling. Siden ordet "gemista" i seg selv betyr "fylt" eller "fylt", slik at du kan fylle alle grønnsaker.
Fyllet til Gemist kan være kjøttdeig eller vegetarianer: ris med grønnsaker. Den siste versjonen er bra for innlegget. Server med yoghurt eller avgolemonosaus. I denne anmeldelsen vil vi tilberede gemista med kjøtt, grønnsaker, ris og bakte poteter. Du kan ta hvilket som helst kjøtt til oppskriften, i henhold til kokkens smak. Det er vanligvis vridd eller kuttet i små biter med en kniv. Ris blir tatt middels stivelsesholdig, eller den vaskes godt flere ganger under rennende vann. Potetene brukes ikke til fyllet, men kuttes i skiver legges på et bakeplate, som fungerer som en bærende støtte for paprikaen slik at de ikke faller og snur under bakingen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 285 kcal.
- Porsjoner - 6 paprika
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Søt paprika - 6 stk.
- Kjøtt (hvilken som helst type) - 600 g
- Ris - 70 g
- Malet svart pepper - en klype
- Tomater - 3 stk.
- Hvitløk - 2 kiler
- Cilantro - noen kvister
- Løk - 1 stk.
- Poteter - 3 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Varm pepper - 0,25 belger
- Persille - noen kvister
- Salt - 1 ts eller å smake
Steg for steg tilberedning av gemista med kjøtt, grønnsaker, ris og bakte poteter, oppskrift med foto:
1. Vask kjøttet, kutt av overflødige filmer med årer, tørk med et papirhåndkle og vri gjennom en kjøttkvern eller finhakk.
2. Skrell løkene, vask og hakk i små terninger.
3. Skrell hvitløken og den varme paprikaen fra de indre frøene og finhakk.
4. Vask greener, tørk med et håndkle og finhakk.
5. Legg skiveren i kjøkkenmaskinen og senk de vaskede og skivede tomatene.
6. Mal tomatene til de er glatte.
7. Varm opp vegetabilsk olje i en skillet og tilsett løk.
8. Tilsett deretter det vridde kjøttet. Rør i maten og stek på middels varme i ca 5-7 minutter.
9. Vask risen godt for å vaske av all stivelsen og send den til pannen til kjøttet. Rør og kok i 5 minutter.
10. Send de vridde tomatene til skilleten med kjøttet og risen.
11. Tilsett deretter hakkede urter med hvitløk og varm pepper.
12. Smak til med salt og svart pepper. Legg lokket på pannen og la det småkoke i 10 minutter. Ris, takket være tomatpuré, skal doble i volum.
13. Vask paprikaen og tørk med et papirhåndkle. Klipp av stilken og rengjør såkassen.
14. Fyll paprikaen med fyllet ikke til randen. under tilberedningsprosessen vil risen øke enda mer. Hell litt vann i hver pepper, som er nødvendig for å lage ris. Legg paprikaene i en ildfast form.
15. Dekk paprikaen med lokkene du skjærer av dem. Skrell potetene, vask, skjær i skiver og legg i en form, støtt paprikaen slik at de ikke faller av under tilberedningen. Dekk til maten med et lokk eller folie og sett den i en forvarmet ovn til 180 grader i 40 minutter. Fjern lokket eller folien 15 minutter før tilberedning for å brune paprika og poteter. Server varm gemista med kjøtt, grønnsaker, ris og bakte poteter.
Se også videooppskriften for hvordan du lager gemistu: gresk mat.
