Hjemmelagde koteletter eller kjøttboller er et symbol på lykke i familien. Jeg foreslår en interessant oppskrift på kjøttboller med semulegryn og sviskefyll. Disse møre, myke og saftige kotelettene vil ikke etterlate noen likegyldige.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Koteletter og kjøttboller er den enkleste og mest populære kjøttretten laget av kjøttdeig. Denne retten er et symbol på et lykkelig familieliv. Kona vil tross alt ikke steke koteletter hvis det er uenighet og krangler i huset! Denne kjøttretten tilberedes utelukkende for dine kjære. Derfor, i dag, la oss skape en hjemmekoselig atmosfære, være eksemplariske og omsorgsfulle husmødre og lage deilige hjemmelagde kjøttboller!
Det har blitt lagt merke til at kjøttboller forsvinner mye raskere fra kjøleskapet enn andre kjøttretter. Tross alt er parabolen universell, fordi de er velsmakende og varme og kalde, smørbrød tilberedes med dem og serveres med alle sideretter. Hovedhemmeligheten bak tilberedningen er riktig steking. Sørg alltid for at pannen er godt forvarmet, til og med varm, når du begynner å lage mat. I en varm stekepanne steker de ikke, men begynner å dampe. Om ønskelig, etter å ha stekt kjøttkakene på begge sider, kan du tilsette litt vann i pannen, dekke dem med lokk og sette ut litt. Da blir de mykere.
- Kaloriinnhold per 100 g - 151 kcal.
- Porsjoner - 15-17 stk.
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 800 g
- Løk - 1 stk.
- Svisker - 100 g
- Hvitløk - 2 fedd
- Semulegryn - 2 ss
- Egg - 2 stk.
- Sennep - 0,5 ts
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
- Vegetabilsk olje - til steking
Tilberedning av kjøttboller med svisker og semulegryn
1. Skrell svinekjøttet fra filmen, kutt av overflødig fett og fjern venene. Vask, tørk med et papirhåndkle og vri gjennom en kjøttkvern.
2. Skrell løken, vask og finhakk.
3. Klem de skrellede hvitløksfeddene gjennom en presse.
4. Hell semulina i kjøttdeigen, pisk inn eggene og smak til med salt og pepper.
5. Bland kjøttdeigen godt til den er jevn og glatt. La den stå i 20 minutter slik at semulina sveller litt. Hell deretter i 2-3 ss. drikkevann og rør igjen. Dette vil gjøre patties saftigere.
6. Vask svisker, tørk med et papirhåndkle og skjær i strimler eller terninger. Hvis det er et frø i bærene, fjern det først.
7. Ta litt kjøttdeig og lag en rund kake av den. Legg noen svisker i midten.
8. Topp med en andre kjøttkake. Ta ballen i hendene og vri slik at kantene festes på alle sider.
9. Sett stekepannen på komfyren, hell i vegetabilsk olje og varm den opp. Når varmen går, betyr det at den er godt varm. Legg kjøttbollene i en stekepanne og stek dem på begge sider til de er gyllenbrune. Men skru brannen til middels modus slik at de ikke brenner seg.
10. Snu dem deretter og stek i like lang tid til de er gyllenbrune. I gjennomsnitt vil det ta deg omtrent 15 minutter å steke en porsjon i en panne.
11. Server de ferdige kjøttbollene til bordet. Jeg merker meg at de er de deiligste i varmen, varme fra en stekepanne.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder kjøttruller med svisker og tørkede aprikoser.
[media =
