Hemmeligheten ved retten er at i stedet for boller, mel eller poteter, tilsettes semulje i kjøttdeigen, noe som gjør produktene myke og luftige. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg-for-trinn tilberedning av stekte kjøttdeig med kjøttdeig
- Videooppskrift
Stekte kjøttboller med semulegryn er en av de enkle raske oppskriftene. De er gode fordi de koker raskt, men de viser seg å være myke og saftige. Men for at oppskriften alltid skal være på det høyeste nivået, bør du lage den med lyst. Deretter vil du glede familien din med en deilig godbit som passer til enhver siderett. Dessuten kan stekte kjøttboller med semulegryn serveres som kjøttmat. De ligner veldig på tradisjonelle koteletter. Og for å bli kvitt bryet med å suge hvitt brød i melk, tilsettes en liten semulegryn i kjøttdeigen. Resultatet blir like bra.
Suksessen til den ferdige retten avhenger også av kjøttdeig. Du må vri den selv, og ikke bruke en kjøpt. Da blir kjøttkakene saftige. Det er bedre å ta kjøtt med en liten mengde fett, som er stekt og mykner kjøttfibrene. I dette tilfellet vil ikke kjøttdeigen være tørre og harde. Og hvis kjøttstykket er magert, legg til vridd bacon til kjøttdeigen. En annen hovedhemmelighet ved retten er kjøttdeig med semulegryn, før du steker kjøttkakene, må du stå i noen minutter slik at frokostblandingen sveller.
- Kaloriinnhold per 100 g - 139 kcal.
- Porsjoner - 15
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Kjøtt (hvilken som helst type) - 500 g
- Egg - 1 stk.
- Malet svart pepper - en klype
- Løk - 1 stk.
- Hvitløk - 1 fedd
- Vegetabilsk olje - til steking
- Semulegryn - 2-3 ss
- Salt - 0,5 ts eller å smake
Steg-for-trinn tilberedning av stekte kjøttdeig med kjøttkål, oppskrift med foto:
1. Hell semulina i bollen der du skal lage kjøttdeigen.
2. Tilsett et rått egg til frokostblandingen.
3. Rør semulina med egget til det er jevnt og la det stå til du steker kjøttet. I løpet av denne tiden vil semulina hovne opp og øke i størrelse.
4. Vask kjøttet og tørk med et papirhåndkle. Klipp av filmen med årer, og hvis det er mye fett, kutt den også av. Legg kjøttkvern med middels rist og vri kjøttet.
5. Skrell hvitløk og løk, vask og pass gjennom kjøttkvernskruen.
6. Tilsett salt og malt pepper til produktene og tilsett favorittkrydderne med krydder hvis ønskelig.
7. Rør kjøttdeigen godt og la den stå igjen en stund for å svelle semulina. Da blir kjøttkakene myke, møre og myke, og semulina sliper ikke på tennene. Semulinen skal hovne opp i en total mengde på omtrent 30 minutter.
8. Sett stekepannen på komfyren, tilsett vegetabilsk olje, skru på varmen og varm opp. Form kjøttdeigen til små runde kuler og legg dem i stekepannen. Stek dem på middels varme i ca 5-7 minutter til de er gyllenbrune.
9. Snu elementene på den andre siden og stek dem møre. Server varme stekte kjøttboller med semulegryn til enhver rett. For eksempel er de veldig velsmakende kombinert med potetmos eller kokt spaghetti.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder kjøttboller med semulegryn.
