Hvordan lage aromatiske mandarinpannekaker med sitrussmak? Lenten trinnvis oppskrift med bilde. Videooppskrifter.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Få mennesker vet at mandarinpannekaker er veldig populære i asiatiske land. Der selges de i hver butikk og serveres i hvert etablissement. Selv om de nylig er å finne i europeiske butikker på hyller med asiatiske produkter. Selv om du er hjemme, kan du enkelt lage dem selv fra tilgjengelige produkter. Det er denne enkle oppskriften på deilige og aromatiske mandarinpannekaker jeg foreslår å lage og prøve i dag. Denne delikatessen vil sikkert glede både voksne og barn. Og hvis de blir servert til frokost med appelsin- eller mandarinsyltetøy, saus eller syltetøy, så vil familien definitivt glede seg!
Det skal bemerkes at denne retten er veldig sunn. Tangerines er tross alt en sitrusfrukt, som inneholder mye vitamin C. Takket være dette elementet kan du bekjempe virus og forkjølelse. I dag brukte jeg forresten bare mandarinjuice til oppskriften. Men hvis du ønsker det, kan du legge fruktkjøttet til. Dermed vil pannekakene vise seg å være mandarinbakte. De trenger ikke engang ekstra pålegg og mousser.
- Kaloriinnhold per 100 g - 210 kcal.
- Porsjoner - 15-18
- Tilberedningstid - 30-40 minutter
Ingredienser:
- Mel - 1 ss.
- Salt - en klype
- Appelsiner - 1,5-2 kg (ferskpresset juice bør lage 2 ss.)
- Raffinert vegetabilsk olje - 3-4 ss
- Potetstivelse - 1 ss
- Sukker - 2-3 ss eller å smake
Steg for trinn tilberedning av mandarinpannekaker, oppskrift med foto:
1. Vask og tørk mandariner med et papirhåndkle. Skrell dem av og bruk en juicer til å presse ut saften. Hvis du vil bruke mandariner samtidig med fruktkjøttet, skreller du hver skive fra en tynn hvit film og slår frukten med en blender. Du får en homogen, litt tykk velling.
2. Hell mel i den flytende massen, som siktes gjennom en fin sil for å berike det med oksygen og få mer møre pannekaker. Tilsett deretter sukker, en klype salt og stivelse. Stivelse er nødvendig som bindemiddel og erstatter egg i en oppskrift. Hvis du ikke har som mål å lage magre pannekaker, kan du legge egg til deigen.
3. Elt deigen til den er jevn og glatt slik at det ikke blir klumper. Hvis du har tid, er det bedre å stå i en halv time slik at melet begynner å frigjøre gluten. Dette vil gjøre pannekakene mer elastiske og sterkere. Hell i olje og rør inn.
4. Sett kjelen på komfyren, smør bunnen med et tynt lag vegetabilsk olje slik at den første pannekaken ikke fester seg. Videre kan du ikke smøre pannen med fett. Ta deigen med en skje og hell i formen. Vri den i alle retninger slik at pannekaken sprer seg i en sirkel.
5. Stek pannekakene på begge sider til de er gyllenbrune i ca 1,5-2 minutter på middels varme. Jo lenger du holder pannekaken i pannen, jo mer rødme vil den vise seg og den sprø kanten dannes. Server disse rundstykkene umiddelbart etter tilberedning i varm form med sauser eller pakk dem inn i et deilig fyll.
Se også videooppskriften på hvordan du lager mandarinpannekaker.