En trinnvis oppskrift for å lage okroshka med rødbeter. Et næringsrikt, men lett og kalorifattig første kalde måltid. Det fine med matlaging og en videooppskrift.
Den grunnleggende sammensetningen av okroshka er poteter, kokte egg, ferske agurker, kokt pølse, kjøtt, urter, samt væske som lager okroshka okroshka. Men som med hver oppskrift kan du eksperimentere uendelig med denne retten. For eksempel, i stedet for kjøtt, legg noen pølser, reddiker legges ofte til, hvitløksdressing, etc. I et ord er det mange måter å endre okroshka på og gjøre den velsmakende. Derfor vil alle, avhengig av ingrediensene, finne en rett for seg som passer deres smak. I dag skal vi lage ikke bare velsmakende, men også fargerik okroshka, hvor lyse rødbeter er solo. Mange kjenner den kalde første kursen som en kald rødbete og rødbeter dominert av rødbeter. Denne eksperimentelle versjonen av retten, som ligner på rødbetsuppen, tilberedes uten rødbetevæsken som brukes til å lage den klassiske oppskriften.
Takket være den vakre rike burgunderfargen, vil den forfriskende suppen ikke gå ubemerket hen. Rødbeter, i tillegg til sin fantastiske farge, gir okroshka en ny smak. For okroshka med rødbeter kan du bruke syltede, kokte eller bakte rødbeter. Det er praktisk å kjøpe syltede rotgrønnsaker i krukker og lagre dem i reserve. Kokte og bakte rødbeter kan også kjøpes i supermarkeder eller tilberedes av deg selv.
Se også hvordan du lager mager okroshka med rød kaviar.
- Kaloriinnhold per 100 g - 129 kcal.
- Porsjoner - 6
- Tilberedningstid - 30 minutter for oppskæring av mat, pluss tid for kokende grønnsaker
Ingredienser:
- Kokte rødbeter i skall - 2-3 stk. avhengig av størrelsen
- Drikker kaldt vann - 3 l
- Kokte poteter i uniformene - 3-4 stk.
- Sitronsyre - 0,5 ts
- Hardkokte egg - 5 stk.
- Salt - 1 ts
- Friske agurker (frosset i oppskriften) - 3 stk.
- Melkepølse - 350 g
- Gressløk (fersk eller frossen) - haug
- Dill (fersk eller frossen) - haug
- Rømme - 500 ml
Steg for steg tilberedning av okroshka med rødbeter, oppskrift med foto:
1. Skrell de kokte og kjølte rødbeter, skjær i terninger og send til gryten.
Merk: hvordan du tilbereder rødbeter (slik at de beholder sin lyse farge), poteter (slik at skallet ikke bryter opp og sprekker), egg (slik at eggeplommen ikke blir blå og skallet ikke sprekker) finn trinnvise oppskrifter med bilder på sidene på nettstedet. For å gjøre dette, bruk søkestrengen.
2. Skrell potetene, hakk og ha i rødbetene.
Merk: All mat i retten skal kuttes likt for at okroshkaen skal se bra ut.
3. Skrell eggene, skjær og send etter potetene i pannen.
4. Skrell pølsen fra emballasjen, skjær den i biter og ha i kjelen.
5. Tilsett agurker, grønn løk og dill i kjelen. Du trenger ikke å tine frossen mat, de tiner rett i retten. Hvis du bruker friske urter, vasker du maten, tørker den med et papirhåndkle og hakker den.
6. Hell kaldt kokt drikkevann over maten.
Merk: Siden væsken i de fleste tilfeller påvirker smaken på den ferdige retten sterkt, kan du bruke andre væsker i stedet for å drikke vann. For eksempel vil diett okroshka være basert på kvass og mineralsk kullsyreholdig vann. En mer tilfredsstillende og kalorirett vil vise seg på kefir, naturlig yoghurt og kyllingbuljong.
7. Tilsett rømme i kjelen.
8. Salt fatet og tilsett sitronsyre.
9. Bland okroshka med rødbeter godt for å fordele maten jevnt. Send den til avkjøling i kjøleskapet i 1 time. Server deretter til bordet. Hvis okroshka ikke er kald nok, kan du legge en isbit til hver tallerken.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager rødbeter eller rødbeter okroshka.
