Tilberedning av en enkel og deilig kald rødbetsuppe med kefir. Vi tilbyr våre lesere en oppskrift med et bilde.
Rødbeter på kefir er en forfriskende suppe som vil erstatte okroshka om sommeren. Hva er denne landsbysuppen laget av? Hovedingrediensene er rødbeter, agurk og reddik, men alt kan endres og suppleres. Egg og poteter tilsettes for metthet. Forøvrig kan rødbeter og poteter kokes eller bakes i folie i ovnen. Rødbeten er fylt med kefir, rødbuljong (hvis du koker rensede rødbeter), mineralvann, rømme eller kvass.
Sannsynligvis er det mest populære fyllingsalternativet kefir. Tilsett litt rømme eller sitronsaft, litt surhet forbedrer bare smaken. Og hvis du vil ha noe kjøttfullt, legg til røkt kjøtt eller pølse på ingredienslisten.
- Kaloriinnhold per 100 g - 55 kcal.
- Porsjoner - 1 tallerken
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Rødbeter - 2 stk.
- Agurk - 3 stk.
- Egg - 3-4 stk.
- Kefir - 2 ss.
- Sitronsaft - 1 ts
- Salt og pepper etter smak
Steg-for-trinn matlaging av kald rødbeter på kefir med foto
Fyll rødbetene med vann og kok til de er møre. Tilberedningstiden varierer fra 20 minutter til 2 timer. Alt avhenger av størrelsen og alderen på grønnsaken. En ung rotgrønnsak vil koke på bokstavelig talt 20-30 minutter, hvis den er liten.
Avkjøl rødbetene og skjær dem i strimler. For en mer delikat tekstur, riv den.
Skrell agurkene hvis de er for modne eller for tøffe. Skjær dem i strimler eller kopper.
Kok eggene i saltet vann, og avkjøl dem deretter under kaldt vann. Når de er kjølige, rengjør vi dem og skjærer dem.
Hakk greener.
Vi legger alle ingrediensene i en kjele og fyller med kefir. Tilsett krydder etter smak.
Rør innholdet i pannen. Kefir farges umiddelbart fra rødbeter, så rødbeten får en veldig behagelig farge.
Server rødbeten med et halvt egg og friske urter. Så en vakker og deilig kald suppe er klar - en ideell lunsj i varmt vær.
Se også videooppskrifter:
Rødbete på kefir - velsmakende og enkelt
