Finn ut hvorfor du tidlig på våren føler deg apatisk og søvnig. Folk er ikke alltid fornøyd med vårens ankomst, da de kan føle apati og svakhet på grunn av vitaminmangel. I dag vil vi fortelle deg hvordan du kan forhindre vitaminmangel på våren. Hvis ernæringsprogrammet ditt er balansert, kan du ikke være redd for dette fenomenet. Imidlertid kan ikke alle våre landsmenn spise normalt.
Symptomer på vitaminmangel
Symptomer på vitaminmangel kan manifestere seg ikke bare i form av døsighet, apati eller økt irritabilitet, men også i form av en forbedring av hud- og hårkvaliteten. Vårberiberi i dag er et ganske vanlig fenomen, selv om det i denne situasjonen er mer riktig å snakke om hypovitaminose. Dette skyldes det faktum at vitaminmangel betyr fullstendig fravær av vitaminer i menneskekroppen.
Men leger forstår fortsatt ofte ordet "vitaminmangel" som enhver manifestasjon av vitaminmangel. Hvis du går til et apotek eller en annen medisinsk institusjon, vil du bli diagnostisert med vitaminmangel. Du må forstå at selv med en mangel på bare ett mikronæringsstoff, kan det oppstå ubehagelige symptomer. Av denne grunn kan kroniske sykdommer godt forverres, eller stoffskiftet kan forstyrres på grunn av mangel på nødvendige enzymer.
Hvordan behandle vårmangel i våren?
For å forebygge og behandle vitaminmangel er det nødvendig å følge enkle regler, men folk tar sjelden nok oppmerksomhet til dette. Vi vil også fortelle deg hvordan du kan forhindre vitaminmangel på våren, men hvis det allerede har skjedd, må du vite hvordan du skal behandle det. Om vinteren bør du prøve å overvåke kostholdet ditt og ikke bare spise poteter, pasta og kjøtt.
Hvis du ikke har utviklet en vane med å spise riktig, så begynn i det minste med vårens begynnelse å mette kroppen med mikroelementer og plantefibre. For å gjøre dette er det nødvendig å introdusere frokostblandinger (ikke hvite) frukter, sjømat, urter og grønnsaker i kosten. Videre, når du velger frukt og grønnsaker, bør du om våren ikke fokusere på ferske produkter, men frosne.
Dette skyldes at hurtig frysing bevarer alle næringsstoffene. Ferske grønnsaker og frukt lagres i sin tur lenge i lagre, noe som fører til tap av mikronæringsstoffer. Sommer og høst er det verdt å lage hjemmelagde forberedelser, men nå snakker vi ikke om hermetikk. Syltetøy, sylteagurk, frosne eller tørkede bær - dette er maten som hjelper deg med å bli kvitt vitaminmangel. Det bør også huskes at vitaminer må inntas daglig, og dette gjelder spesielt for vannløselige stoffer.
Riktig ernæring om våren for å forhindre vitaminmangel
Etter vårens ankomst fyller duften av de første blomstene luften, og naturen begynner sakte å komme til liv. Lignende prosesser finner sted i menneskekroppen i løpet av denne perioden. Mennesker er solvesener og kroppen vår reagerer negativt på mangel på lys. Det er ganske forståelig hvorfor humøret og tilstanden vår forverres om vinteren, og mange begynner å lure på hvordan vi kan forhindre vitaminmangel på våren.
På grunn av mangel på alle nødvendige sporstoffer, samt sollys, svekkes kroppen om vinteren, og for å motta bare hyggelige opplevelser fra livet om våren, må du ta vare på helsen din. I dag vet hver enkelt av oss hva vitaminmangel er, men ikke alle tror at dette er et ganske alvorlig fenomen.
Med vitaminmangel reduseres aktiviteten til immunsystemet, og aldringsprosessen akselererer. Det er med dette at de hyppige tilfellene av forkjølelse og smittsomme sykdommer som oppstår i løpet av denne perioden er forbundet. Heldigvis, som vi sa ovenfor, opplever folk i de fleste tilfeller ikke fullstendig vitaminmangel, men bare en vitaminmangel, som er lett å takle. Hvis du følger enkle regler, trenger du ikke tenke på hvordan du kan forhindre vitaminmangel på våren. La oss ta en titt på alle vitaminene du trenger å spise og maten som inneholder dem.
- Askorbinsyre (vitamin C). For vårperioden er dette det viktigste vitaminet, siden det er han som fremmer aktiveringen av immunsystemet, slik at kroppen kan håndtere forskjellige patogener uavhengig. Utmerkede kilder til dette stoffet er paprika, solbær, sitrusfrukter, havtorn, poteter, belgfrukter, blomkål og hvitkål, etc. Imidlertid bør du huske at askorbinsyre nedbrytes raskt ved høye temperaturer og under tørkeprosessen. Jern påvirker også stoffet negativt.
- Kalsiferol (vitamin D). Dette stoffet kan kalles sol, siden kroppen er i stand til å syntetisere det under påvirkning av ultrafiolett stråling. Vitaminet er ganske motstandsdyktig mot varmebehandling, og rød fisk, melk, smør bør noteres blant hovedkildene. Fiskeolje, eggeplomme osv.
- Retinolacetat (vitamin A). Dette vitaminet er ekstremt viktig for normal funksjon av synsorganene. Ikke glem hans deltakelse i dannelsen av skjelettet. Hovedkildene til stoffet er aprikoser, gulrøtter, tomater, rød paprika, brennesle, mais, gresskar, etc. Vitamin A ødelegges ikke av høye temperaturer, men du bør ikke utsette maten for langvarig varmebehandling.
- Tiamin (vitamin B1). Stoffet er nødvendig for normalisering av metabolisme, og forbedrer også nervesystemets funksjon. Kroppen er også i stand til å syntetisere et stoff, og denne prosessen finner sted i tarmkanalen. Blant produktene som inneholder den maksimale mengden av stoffet, noterer vi oss svinekjøtt, gjær, hvetemel av høyeste kvalitet, eggeplomme, ris, havre, nøtter, etc.
- Riboflavin (vitamin B2). Takket være dette stoffet akselereres sårhelingsprosesser, i tillegg til at produksjonen av hemoglobin akselereres. Vær oppmerksom på at dette vitaminet raskt blir ødelagt av solens ultrafiolette lys. Vitaminet finnes i store mengder i egg, fisk, frokostblandinger, grønnsaker, gjær, etc. Et alkalisk miljø gir en negativ effekt på stoffet.
- Tocopherol (vitamin E). Dette stoffet kalles vanligvis "ungdommens vitamin", og de viktigste positive effektene av tokoferol er rettet mot å forbedre ytelsen til reproduktive system og muskler. Som riboflavin er vitamin E ikke i stand til å motstå et alkalisk miljø. I store mengder finnes dette sporelementet i eggeplomme, grønne blader av planter, vegetabilsk olje og hyller.
For å bevare den maksimale mengden næringsstoffer i mat, må du følge visse regler:
- Oppbevar all mat på et kjølig og mørkt sted.
- Grønnsaker, urter og frukt bør ikke holdes i vann på lenge.
- Ikke utsett mat i lang tid i solen eller kunstig lys under tilberedningen.
- Skjær mat rett før tilberedning.
- For å bevare den maksimale mengden næringsstoffer i fisk og kjøtt, bør produktene bakes i folie.
- Det er mange mikronæringsstoffer igjen i vannet der belgfrukter ble dynket, og du bør bruke det i fremtiden til matlaging.
- Pickles og surkål må lagres i saltlake under belastning.
- Før du bruker surkål, bare press produktet ut av saltlaken, men skyll aldri med vann.
- Tin kjøtt ved romtemperatur uten å bruke vann.
- Når du lager grønnsaker, legg dem i kokende vann.
- Ikke rør ofte retten du lager.
- Prøv å bruke alle tilberedte retter samtidig.
- Begrens matlagingstiden.
Hvis du vil vite hvordan du kan forhindre vitaminmangel på våren, følg reglene ovenfor. Husk at kostholdet ditt skal være så variert som mulig, fordi naturen ikke har skapt et ideelt produkt og kroppen vår trenger alle. Når du kjøper frukt og grønnsaker, må du passe på utseendet. Siden langsiktig lagring av plantefôr fører til tap av store mengder næringsstoffer, ikke prøv å kjøpe dem i reserve.
Ved å følge reglene som vi beskrev ovenfor, vil du kunne bevare maksimal mengde næringsstoffer i maten. For eksempel vil friske urter være mest nyttige hvis de er saftige. Siden vitamin C ødelegges under varmebehandling, bør de hakkede greenene tilsettes direkte på tallerkenen i stedet for å kokes i en kjele.
Ulike frukt- og grønnsaksalater bør tilberedes like før konsum. Hvis dette er vanskelig å oppnå, må du ikke krydre salatene på forhånd, men gjør det bare før bruk. Hvis du fortsatt bruker jernkniven, anbefaler vi at du blir kvitt den da den ødelegger vitamin C.
Det er veldig viktig å vurdere det faktum at mange vitaminer forbedrer absorpsjonen av hverandre. For eksempel vil vitamin A bli absorbert raskere av kroppen sammen med vitamin E. Du har sikkert allerede forstått hvordan du kan forhindre vitaminmangel på våren. Til alt det ovennevnte kan du legge til noen flere ord om frukt- og grønnsaksjuice. Selvfølgelig snakker vi om ferskpresset juice, ikke de som selges i supermarkedet.
Et ypperlig forebyggende middel mot vårberiberi er et hylleavkok. Det er en utmerket kilde til store mengder spormineraler. For eksempel tillater bare to bær av denne planten deg å tilfredsstille kroppens daglige behov for vitamin C, P, K. For å tilberede et nype avkok på riktig måte, må du legge tørkede og godt vasket bær i en termos, og deretter helle kokende vann over dem. Dessuten trenger du ikke et stort antall hyller, og avhengig av volumet på termosen kan noen bær være nok.
For mer om årsakene og symptomene på vårberiberi, se her:
