Det hender ofte at vi vil ha noe velsmakende, sunt og raskt å lage mat. Jeg vil tilby deg en av disse rettene. Dette er en forrett laget av stekt aubergine og courgette.
Fordelene er at den tilberedes raskt og enkelt, selv en uerfaren kokk kan tilberede en matbit for seg selv og sine gjester. En annen av fordelene er utseendet. Som du vet, vurderer vi først alt med øynene våre, og deretter undersøker vi smaken. Alle vil elske denne forretten.
- Kaloriinnhold per 100 g - 90 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Aubergine - 1 stk.
- Zucchini - 1 stk.
- Tomater - 2 stk.
- Majones - 70-80 g
- Hvitløk - 2-4 fedd
- Salt
- Persille
Tilberedning av en aubergine og squash:
- Skjær aubergine og courgette i skiver som er ca 2 centimeter tykke, salt og la stå litt i 10-15 minutter. Stek deretter på begge sider i en panne og legg på separate tallerkener. Separat squash og hver for seg eggplanter - for å gjøre matlagingen lettere.
- Mens grønnsakene våre avkjøles, lager vi en saus av hvitløk (les om de fordelaktige egenskapene til hvitløk og skade) og majones. Trykk hvitløken på en hvitløkspresse eller tre på et rivjern, tilsett majones og bland godt. 5 minutter og sausen vår er klar.
- Vi tar en tallerken, som vi sprer et lag med eggplanter på, smører dem alle med sausen vår på toppen. Det andre laget er courgette. På toppen av dem er også et lag majones. Ikke vær for ivrig med majones, det skal bare være litt, bare for å dekke overflaten av grønnsakene.
- Skjær deretter tomatene i sirkler og lag det tredje laget. For å kutte en tomat trenger du en skarp kniv, hvis knivbladet er kjedelig, er det garantert problemer med å kutte en tomat.
- Dryss alt dette med hakket persille.
Alt, retten er klar!
Videooppskrifter:
1. Aubergine forrett med hvitløk og tomater
2. Kald forrett "Svigermors tunge"
3. Rundstykker med courgette og aubergineost
God appetitt!
