Steg-for-trinn oppskrift på salaten "Sopp under en pels": en liste over produkter, matlagingsteknologi. Videooppskrifter.
Salat "Mushrooms under a fur coat" er en lettlagd og utrolig velsmakende og næringsrik ferierett. Dette alternativet refererer til kald, flassende mat og tilberedes i etapper. Den kan serveres både i en stor tallerken og i porsjoner - i små boller eller på flate tallerkener ved hjelp av en kulinarisk ring.
Hovedingrediensen er selvfølgelig sopp. Det rimeligste og ganske velsmakende alternativet er champignon. De kan enkelt kjøpes ferske når som helst på året. Store supermarkeder tilbyr også frosne sopp, men et slikt produkt frigjør for mye væske under varmebehandling, så du må kjøpe ikke 300 g, men minst 500 g.
Poteter, egg og bearbeidet ost er lagt til i ingredienslisten for å gjøre salaten til en salat, øke næringsverdien og diversifisere smaken, som også kan erstattes med din favoritt type hard ost. Majones brukes som dressing.
Deretter presenterer vi en detaljert oppskrift på salaten "Sopp under en pels" med et bilde.
Se også hvordan du lager en kjøttsalat med sopp og nøtter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 175 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 25 minutter
Ingredienser:
- Sopp - 300 g
- Poteter - 1 stk.
- Egg - 2 stk.
- Bearbeidet ost - 1 stk.
- Majones - 100 g
- Salt etter smak
- Løk - valgfritt
- Greens - til pynt
Steg-for-trinn forberedelse av salaten "Sopp under en pels"
1. Forbered først ingrediensene. Skyll potetene og stek dem møre i uniformene. Kok egg hardkokt. Samtidig tørker vi soppen, deretter skyller vi dem, tørker dem og skjærer dem i tynne skiver eller små terninger. Ha i en forvarmet panne med raffinert solsikkeolje og stek til den frigjorte saften fordamper og soppen er brunet. Midt på tilberedningen kan finhakket løk tilsettes om ønskelig. Vi legger til.
2. Avkjøl de kokte eggene med isvann, tørk dem av og fjern skallene. Skill det hvite fra eggeplommen. Deretter forbereder vi "pels": gni proteinet på et fint rivjern sammen med smeltet ost, tilsett litt majones, salt til dem, bland og sett til side.
3. Avkjøl de kokte potetene og skrell dem. Mal deretter. Når det gjelder denne grønnsaken, er det bedre å bruke et grovt rivjern. Vi velger en tallerken med høye sider, der vi samler salaten "Sopp under en pels" etter eksempelet på bildet. Ha potetene i det første laget, tilsett det.
4. For å gjøre potetene mer saftige, smør dem med majones. Sausen kan også tilberedes hjemme, dette vil garantere fravær av farlige konserveringsmidler og dårlige varianter av vegetabilsk olje i sammensetningen.
5. Fra den totale soppmassen legg du til side 3-4 flotte skiver til pynt. Fordel deretter et lag med stekt sopp på potetene. Smaken på den ferdige retten avhenger av tykkelsen. Soppen må skille seg tydelig ut fra resten av ingrediensene, slik at salaten fullt ut kan leve opp til navnet. Dette laget bør ikke smøres rikelig med majones, fordi etter steking har soppen allerede absorbert noe av fettet fra vegetabilsk olje. Vi lager et symbolsk majonesnett.
6. Fordel protein-osten med det tredje laget, jevn det godt.
7. Gni endelig eggeplommen på det fineste rivjernet og dryss over hele overflaten av salaten.
8. Til pynt bruker vi biter av champignon og urter.
9. Salaten må gjennomvåt før servering. Den kan stå ved romtemperatur i 40-50 minutter eller settes i kjøleskapet i en lengre periode, etter å ha pakket den med film for å forhindre at topplaget blir luftet.
10. Deilig salat "Sopp under en pels" er klar! Det vil enkelt dekorere ethvert festlig bord og vil tjene mange flotte anmeldelser.
Se også videooppskrifter:
1. Salat "Sopp under en pels", veldig mør
2. Deilig salat "Sopp under en pels"
