En oppskrift på å lage en salat til et festlig bord av klassiske ingredienser kalt "Sild under en pels" i form av en rulle. Steg for trinn bilder.
Til tross for at oppskriften på salaten "Sild under en pels" blir overført fra generasjon til generasjon, blir den i dag gradvis en del av fortiden, og gir sine ledende posisjoner nye eksotiske retter. Den gode smaken, kjent fra barndommen, lokker imidlertid! Derfor har kulinariske spesialister rehabilitert denne retten og brakt den til live i en ny attraktiv form - en rulle. En slik banal salat, i en uvanlig design, vil dekorere enhver høytidelig fest og vil glede alle som er tilstede.
I dagens oppskrift foreslår jeg ikke å endre innholdet i salaten, men bare å endre formen. Siden det er slike retter for å endre noe bare er å ødelegge, og "sild under en pels", er dette bare tilfellet. Men hvis du har din egen utprøvde oppskrift på denne salaten, kan du bruke den og ta ideen min om designideen. Selv om det er en festlig oppskrift, lignende - Reker under en pels.
Fordelen med en salat tilberedt med en rulle er forresten at den kan kuttes vakkert i porsjoner, som legges ut på et stort fat.
Fordelene med salatingredienser
Før jeg fortsetter til oppskriften på salatrullen "Sild under en pels", foreslår jeg å kort lære om fordelene. La oss ta en titt på noen av ingrediensene.
1. Sild
Det skal bemerkes at sild er rik på fettsyrer (Omega-3), som øker nivået av godt kolesterol, forhindrer forekomst av åreforkalkning, hjerte- og karsykdommer og beskytter oss mot aldring. Sild er også en proteinkilde som gir oss energi. I tillegg inneholder sild mange sporstoffer (fosfor, jod, kalium, kalsium, natrium, magnesium, fluor, sink) og vitaminer (D, B12, A, PP).
2. Rødbeter
Rødbete er et uunnværlig produkt for forstoppelse og hjelper utmerket med vekttap, og når det kokes hjelper det i behandlingen av hypertensjon. Den inneholder mye jod og magnesium.
3. Poteter
Poteter inneholder mange sporstoffer (fosfor, magnesium, kalium) og vitaminer (PP og C). Den er mettet med aminosyrer, inkl. de som anses som uerstattelige for kroppen. Imidlertid må man ikke glemme det høye kaloriinnholdet, omtrent 2-3 ganger mer enn andre grønnsaker.
I oppskriftene tilpasset dagens tid, blir gulrøtter og løk også tilsatt silda under en pelssalat. Dette er imidlertid ønsket til hver husmor. Vel, nå tilbyr jeg deg oppskriften på den legendariske salaten.
- Kaloriinnhold per 100 g - 159 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Sild - 1 stk.
- Rødbeter - 1 stk. (stor)
- Poteter - 2 stk. (stor)
- Løk - 1 stk.
- Gulrøtter - 3-4 stk. (gjennomsnitt)
- Majones - 250 g
- Eddik - 1 ts for kokende rødbeter
- Salt etter smak (til matlaging av grønnsaker)
Matlagingssalat "Sild under en pels" rull
Kok først poteter og gulrøtter i saltet vann. Dette kan gjøres i en kjele, siden de har omtrent samme koketid - 40 minutter. La deretter grønnsakene avkjøles helt.
Legg også rødbeter på komfyren. Tilsett salt i en kjele og hell eddik, dette forhindrer at grønnsaken misfarges. Rødbete kokes i ca 2 timer. Etter det skal det være helt avkjølt.
Siden grønnsaker vil avkjøles lenge, anbefaler jeg å koke dem på forhånd, for eksempel om kvelden.
Kom nå i gang med å forme salaten "Sild under en pels" med en rulle. Pakk matten (bambusmatten) med film. Hvis du ikke har en, kan du bruke bakepapir.
Skrell rødbetene, riv og legg dem jevnt på matta. Smør den med majones.
Nå skrell og riv potetene, legg dem på toppen av rødbeter og pensle lett med majones.
Det neste laget er gulrøtter. Gjør det samme med det som med rødbeter og poteter.
Legg skrellet og hakket sild og finhakket løk på gulrotlaget. Det er ikke nødvendig å smøre dem med majones.
Nå det mest avgjørende øyeblikket - rull forsiktig opp hele strukturen med en rulle. For å gjøre dette, løft matten på begge sider mot hverandre. Bøy deretter den ene siden, og legg den andre på den. Glatt sømmen og pakk rullen med film for å trekke litt. 1 time vil være nok.
Etter denne tiden bretter du ut rullen, legger den på et fat, dekorerer den med grønne blader om ønskelig, og du kan servere salaten "Sild under en pels" som en rull til bordet.
