Kok et hardkokt egg! Det virker som om det er så vanskelig? Noen ganger kommer det imidlertid ut cyanotisk, noen ganger brister skallet eller det er igjen en flytende eggeplomme. Lær hvordan du tilbereder egg riktig, og du vil ikke lenger ha slike vanskeligheter.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Egg er alltid velsmakende, tilfredsstillende og sunt. De koker raskt, brukes med mange produkter og er en integrert del av salater. Det er mange måter å bruke dem på, men i dag snakker vi i en gjennomgang av hvordan du hardkoker dem på komfyren.
For å koke egg riktig, er det noen tips du bør vurdere. Bruk først en timer. For det andre, hvis det ikke er en slik enhet, må du holde dem i kokende vann i 8 minutter og sette varmen over gjennomsnittet. For det tredje, sørg for å tømme det kokende vannet, og legg eggene i kaldt vann. Dette er spesielt viktig hvis du fyller dem med noe. Denne metoden vil hjelpe til med enkelt å skrelle skjellene slik at proteinet forblir komplett og vakkert.
Forresten, hvis det kokte egget er avkjølt, kan det varmes opp igjen. For å gjøre dette, legg det i et skall i en beholder og hell kokende vann over det. La stå i noen minutter, tøm deretter vannet og gjenta prosedyren. Den andre måten er i mikrobølgeovnen. Skrell egget, del det i to og mikrobølgeovn. Gjennomsnittlig oppvarmingstid - 3 egg 1 minutt ved 600 kW.
- Kaloriinnhold per 100 g - 160 kcal.
- Porsjoner - evt
- Tilberedningstid - 10 minutter for koking, 10-15 minutter for avkjøling
Ingredienser:
Egg - hvilken som helst mengde
Hvordan lage hardkokte egg?
1. Vask egg under rennende vann. Dette er spesielt viktig hvis de er hjemme.
2. Dypp eggene i kokepannen. Det anbefales å velge retter med en slik diameter, slik at eggene er tett pakket inn i den og ikke ruller langs bunnen. Bevegelse av dem kan føre til sprekker i skallet.
3. Fyll dem med kaldt drikkevann slik at det dekker dem helt. Hvis du heller varmt vann eller kokende vann over dem, vil skallet sprekke. For å forhindre at dette skjer, hell 1 ts i pannen. eddik 9%.
Kok egg etter å ha kokt over svak varme i 8-10 minutter, hjemmelagde egg - 13 minutter. Hvis du koker dem lenger, vil de bli absorbert verre av kroppen, og eggeplommen får en cyanotisk farge. Chill de ferdige eggene i isvann og bruk som anvist.
PS Hvis eggene fortsatt er dårlig rengjort etter å ha soppet i kaldt vann, er dette et tydelig tegn på at de er ferske.
Se også en videooppskrift om hvordan du koker hardkokte egg.
