Lær hvordan du gryter brokkoli med hjemmelagde pølser på riktig måte, så får du en næringsrik og deilig ny rett som du kan servere selv uten tilbehør.
Oppskriftsinnhold:
- De viktigste egenskapene til brokkoli
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Denne solide og moderat lette retten er perfekt for en hjemmelaget familielunsj og middag. En flott kombinasjon av saftige og myke hjemmelagde pølser og mør og kjøttfull brokkoli. En så fantastisk kombinasjon av produkter er veldig lett å tilberede, og det viser seg å være en veldig velsmakende rett. Det viktigste er å ikke koke kålen i matlagingen, slik at den ikke blir til grøt.
De viktigste egenskapene til brokkoli
Fordelene med brokkoli har gjort henne til dronningen av et sunt bord, hvorfra antallet beundrere øker fra år til år. Fordelene med andre typer kål forsvinner foran brokkoliens "indre verden". Tross alt, bare når det gjelder innholdet i lett fordøyelig protein, var det foran asparges og spinat. Den inneholder "sjokk" -doser av karoten, folsyre og askorbinsyrer, vitaminer, magnesium, kalsiumsalter, kalium, fosfor og natrium. Fordelene med brokkoli er imidlertid mye bredere enn indikatorene ovenfor.
Brokkoli inneholder fettsyrer, som omega 3, i form av alfa-linolensyre, som er nødvendig for sykdommer i det kardiovaskulære systemet og for å forebygge åreforkalkning. Den høye konsentrasjonen av vitamin C, karotenoid, lutein og betakaroten gir gode antioksidantvirkninger som reduserer aldring av kroppen og beskytter cellene mot ataks frie radikaler.
Takket være fiberen i brokkoli, er det bra for fordøyelsessystemet, maten passerer raskere gjennom tarmene og tømmer den. Kostfiber beskytter slimhinnen mot Helicobacteria, tolvfingertarmen og gastritt. En verdifull kilde til brokkoli er kaempferol, som styrker veggene i blodårene, har en antiallergisk, tonisk og tonisk effekt og bidrar til å fjerne giftstoffer.
- Kaloriinnhold per 100 g - 107 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Brokkolikål - 1 stk.
- Hjemmelagde pølser - 300 g
- Raffinert vegetabilsk olje - 2 ss
- Nykvernet pepperblanding - etter smak
- Salt - en klype
Tilberedning av brokkoli med hjemmelagde pølser
1. Siden hjemmelagde pølser tar mye lengre tid å lage mat enn brokkoli, begynner du å lage mat med dem. Jeg brukte mine egne pølser, men du kan kjøpe dem i butikken, eller, som meg, lage den selv. Så skjær de hjemmelagde pølsene i biter på omtrent 3 cm i størrelse.
2. Varm stekepannen godt med vegetabilsk olje og send pølsene til steking. Stek dem på middels varme til de er gyllenbrune på begge sider.
3. I mellomtiden vasker du brokkoli, tørker og demonterer til blomsterstand.
4. Legg en andre stekepanne på ovnen, som du renser raffinert vegetabilsk olje i og send brokkoli til steking. Fres kålen over middels varme til den er lett brunet.
5. Ha så kålen i en stekepanne sammen med pølsene og tilsett litt vann. Dekk formen med et lokk og la det småkoke på svak varme i ca 30 minutter, til kålen får en mør og myk konsistens. På slutten av tilberedningen smaker du lett til med salt og pepper.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder brokkoli med pølse (italiensk oppskrift).
