Hvis du har potetmos som ikke er spist, kan du kvitte deg med den ved å tilberede nye søte retter som paier, kroketter, paier … Men i denne anmeldelsen vil jeg beskrive i detalj hvordan du lager deilige potetballer av den.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Delikat, appetittvekkende og sprø på utsiden av baller med potetmos ser veldig appetittvekkende og uvanlig ut, og produktene som brukes er veldig enkle og rimelige. De produseres ganske enkelt ved frityrsteking. For å lage dem trenger du bare å ha litt ledig tid på lager. De serveres vanligvis som en uavhengig rett, eller som tilbehør. I tillegg kombinerer de perfekt med grønnsaker, kombinerer med alle sauser, og kombinerer dem også med stekt fisk eller kjøttbiff. En slik original rett passer ikke bare til en familiemiddag, men også som en lett matbit for en ferie eller et buffébord.
Du kan også eksperimentere med denne snacken. Legg for eksempel et stykke ost inni, som vil smelte under steking. Alle, uten unntak, vil definitivt like en slik delikatesse. For å gjøre kulene mer tilfredsstillende, fylles de med kjøttfyll, eller et stykke sviske legges. I tillegg tilsettes finhakket greener, knuste nøtter, sesam og andre produkter i potetmosen. Derfor er denne oppskriften grunnleggende, som du kan oppgradere og alltid lage mat på en ny måte hvis du ønsker det.
- Kaloriinnhold per 100 g - 307 kcal.
- Porsjoner - ca 15
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Poteter - 5 stk.
- Egg - 5 stk.
- Malte kjeks - 100 g
- Vegetabilsk olje - for dypt fett
- Salt - 1 ts eller å smake
- Løvblad - 2 stk.
- Allehånde erter - 3 stk.
Hvordan lage potetballer
1. Skrell potetene og skjær ut de svarte øynene. Vask under rennende vann. Hvis du lar det stå en stund, dypper du det i kaldt vann slik at knollene ikke blir svarte.
2. Skjær potetene i terninger og legg dem i gryten. Tilsett salt, laurbærblad, pepparkorn. Fyll opp med drikkevann og kok opp. Reduser deretter temperaturen til minimumsstørrelse, lukk lokket og kok knollene til de er myke. Kontroller beredskapen ved å stikke hull i en gaffel eller kniv. Husk samtidig at jo mindre potetene kuttes, desto raskere steker de.
Når potetene er klare, tøm vannet, knus dem med et knuse og avkjøl dem helt. Pisk deretter inn eggene. Antallet deres skal være lik antallet poteter. Det er nødvendig at potetmosen holder seg godt under steking og kulene ikke faller fra hverandre.
3. Form potetmos til baller i valnøttstørrelse.
4. Panert hver ball med brødsmuler. For å gjøre dette, hell kjeks på en flat tallerken, der du legger dem og ruller dem.
5. Hell vegetabilsk olje i en kjele og kok opp. Dypp noen baller om gangen og stek på middels varme i ca 5 minutter til de er gyllenbrune.
6. Fjern de ferdige kulene med en hullsleiv og legg først på et papirhåndkle for å absorbere overflødig fett. Deretter kan du servere dem varme. Hvis de ikke forsvinner, varm dem igjen i mikrobølgeovnen.
Se også videooppskriften på hvordan du lager potetballer.
