Pilaf med kylling og rød ris "Rubin" er en sunn og kalorirett. Finn ut hvordan du tilbereder den i denne trinnvise oppskriften med et bilde. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Rubinrød ris er en eksklusiv variant som pryder gourmetbordet. Produktet er også av interesse for helsekostforkjempere. Fordi det er veldig gunstig for helsen vår. Den skiller seg fra vanlig hvit ris ved at den ikke utsettes for intensiv behandling og ikke inneholder mye stivelse. Ernæringsfysiologer og ernæringsfysiologer rådes til å spise upolert villris. De inneholder flere vitaminer, aminosyrer og sporstoffer. Hemmeligheten med fordelene med dette produktet er i det konserverte klihuset, som inneholder en stor mengde fiber. I tillegg til fordelene, setter gourmeter pris på Rubin for sin behagelige nøtteaktige aroma, et utmerket estetisk utseende og unik smak. Men med dette produktet bør du fylle på med fritid, tk. rød ris tar mye lengre tid å lage mat enn vanlig hvit ris.
I dag foreslår jeg å lage pilaf med kylling og rød ris "Ruby". Dette er en deilig og sunn rett. Til tross for at risen ikke er polert, var smaken mykere og søtere enn den brune varianten. Om ønskelig kan kyllingen erstattes med annet kjøtt. For eksempel biff eller svinekjøtt.
- Kaloriinnhold per 100 g - 133 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Rød ris "Ruby" - 200 g
- Kyllingekjøtt (ben, lår, vinger) - 400 g
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
- Vegetabilsk olje - til steking
Steg-for-trinn matlaging pilaf med kylling og rød ris "Ruby", oppskrift med foto:
1. Vask kylling- eller kyllingdelene og tørk med et papirhåndkle. Hvis du ønsker å få en mer diettrett, fjern deretter skallet fra hvert stykke fjærfe, fordi den inneholder en stor mengde fett og kolesterol. Men hvis du ikke er redd for ekstra kalorier, kan du forlate huden.
2. Stek kyllingen i en stekepanne i vegetabilsk olje til den er gyllenbrun på alle sider. Smak til med salt og malt pepper etter smak.
3. Vask den røde risen under rennende vann flere ganger og legg den i pannen sammen med kyllingen. Spred det jevnt over hele overflaten og ikke forstyrr det.
4. Salt risen og fyll den med drikkevann slik at den dekker den over nivået med 1, 5 fingre helt. Under varmebehandling vil det øke i volum 2-2,5 ganger.
5. Kok opp og dekk formen. La det småkoke og koke pilaf i 1 time. Rød ris tilberedes mye lenger enn hvit ris, og når den er kokt, åpner kornene seg, som popcorn. Når risen er myk og smuldrig, rør pilaf og server den varm sammen med friske grønnsaksalater.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager pilaf med rød ris.
