Oppskrift med et foto av en salat med avokado og krabbepinner. Et enkelt måltid med lavt kaloriinnhold.
Innhold i oppskriften med et bilde:
- Ingredienser
- Steg for steg tilberedning av salat med avokado og krabbepinner
- Videooppskrifter
Avokadosalat med krabbepinner er en solid forrett eller hovedrett med en delikat original smak og lavt kaloriinnhold, et virkelig funn for de som følger en sunn livsstil.
Denne retten, selv på en gallamiddag, kan bli et godt alternativ til den tradisjonelle "Mimosa", som med alle sine utvilsomme smakfordeler er ganske tung å fordøye og har for mye kalorier. I vår lette salat brukes ganske vanlige produkter, men kombinasjonen vil glede deg over letthet, ømhet og smaksprakthet. Faktisk er det "etterferie", dvs. den har lykkes med å ordne matforsyninger som ikke fant sin plass på festfesten.
Hver salat inneholder et par tre hovedprodukter som setter stil og grunnleggende smak, resten av ingrediensene utfyller og setter bare i gang. I den allerede nevnte "Mimosa" er dette hermetisk fisk i olje, kokte egg og majones. Fra selve omtale av dem, hopper kolesterolet, og sømmene på favorittskjørtet begynner å dukke opp på forhånd! I vår lette, velsmakende salat setter avokado og krabbepinner karakteren lys, mør, ikke krydret, men frisk, ganske tilfredsstillende og godt fordøyelig.
I den ømme massen av avokado er det nesten ingen sukker, men et høyt (opptil 20-22%) innhold av oljer, som inneholder mange svært nyttige flerumettede fettsyrer og fettløselige vitaminer. En enorm mengde antioksidanter, mineraler, inkludert kalium og magnesium, og andre fordelaktige elementer har lenge gjort det til en favorittfrukt av ernæringseksperter. De hevder at regelmessig inntak av avokado senker nivået av "dårlig" kolesterol, beroliger og helbreder slimhinnene i fordøyelseskanalen, fremskynder stoffskiftet og forynger hele kroppen.
Men med alle disse fantastiske egenskapene har den også en enorm ulempe: den kan ikke hermetiseres eller lagres på lenge etter rengjøring, ellers oksiderer det meste av nytten i det umiddelbart i luften, fruktkjøttet mørkner bokstavelig talt foran øynene våre og får en ubehagelig bitterhet. Vanlig sitronsaft forstyrrer denne destruktive prosessen. Det vil si det første budet til alle avokado -elskere: Den skrellede frukten må strø strøet med ferskpresset sitronsaft umiddelbart og spises så snart som mulig.
- Kaloriinnhold per 100 g - 84 kcal.
- Porsjoner - 2-3
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Avokado - 1 stk.
- Purre - 150 g
- Krabbekaker - 1 pakke, 100 g
- Fersk agurk - 150 g
- Sitronsaft - 1 ss
- Søt hermetikk - 2-3 ss
- Bearbeidet ostesmørbrød - 2-3 ss.
- Krydret greener - dill
Steg for steg tilberedning av salat med avokado og krabbepinner
1. Hvis vanligvis salatdressing kommer på slutten av tilberedningen, begynner vi i vårt tilfelle med det, det vil si at vi først renser og kutter avokadoen. Vi trenger en moden avokado, det vil si myk nok. Vask frukten, tørk den, kutt av stedet der stilken er festet, og deretter med en skarp kniv kuttet gjennom huden og fruktkjøttet til selve beinet, beveger seg "langs meridianen." I en moden avokado skilles beinet lett ut, og fruktkjøttet kan øses ut direkte med en teskje. Hvis det blir mørke (ødelagte) steder, fjerner vi dem umiddelbart. Dryss avokadomassen med sitronsaft, tilsett litt salt, tilsett en klype sukker og elt den med en gaffel. Dette blir vår viktigste salatdressing.
2. Hakk fersk agurk i små terninger og send til en bolle. Dette etterfølges av løk, i dag var vi heldige og vi fant på purre. Siden vi forventer ømhet fra salaten vår, blir alle krydret løksorter (inkludert løk og grønne) eliminert umiddelbart. Rød salat passer ikke til fargeskjemaet, bare hvit salat eller purre er igjen, de hvite og lysegrønne delene. Purre har mindre juice og skarphet, den er veldig delikat og litt søt i smaken. Det særegne ved bearbeiding og kutting av purre er at det kan være jord rett inne i stilken. Derfor vaskes den grundig, frigjøres fra de grovt øvre lagene, rotbunnen fjernes, stammen kuttes i to på langs med en skarp kniv, hvoretter alle lag vaskes grundig fra innsiden igjen. Purre stilken behandlet på denne måten hakkes over fibrene i tynne halve ringer og sendes til en salatskål.
3. Skjær krabbepinnene etter samme mønster som purre: Skjær hver pinne først i to på langs, og skjær den deretter i tynne skiver.
4. Å tilsette hermetisk mais i salaten er et ganske tradisjonelt trekk, men smeltet sandwich -ost med sopp, i tillegg til tykkelse og ømhet, vil gi retten vår et originalt preg.
5. Av urtene er det bare dill som passer like godt til fisk, sopp og agurker, og derfor drysses retten med fersk eller frossen dill i henhold til oppskriften på salat med avokado og krabbepinner.
Salaten viste seg å være frisk og mør, nærende, men lett, original og samtidig overraskende harmonisk.
Videooppskrifter på salat med avokado og krabbepinner
1. Slik lager du en salat med avokado og krabbepinner:
2. Oppskrift på å lage salat med avokado og krabbepinner:
