Jeg foreslår å lage en veldig appetittvekkende og lett salat med stekt courgette, tomater og agurker. Hemmeligheter for erfarne kokker og en trinnvis oppskrift med et bilde. Videooppskrift.
Mens zucchini -sesongen fortsetter, må du bruke den, nyte grønnsaken så mye som mulig og eksperimentere med forskjellige tilberedningsmetoder. Jeg foreslår en oppskrift på en saftig, krydret og veldig velsmakende salat med courgette. Det er faktisk ikke så mange salater med denne fantastiske grønnsaken. I tillegg blir courgette vanligvis syltet til dem, men i dag foreslår jeg å steke dem, noe som vil gi retten et uvanlig preg. Den tilberedte salaten med stekt courgette, tomater og agurker viser seg å være veldig lys, tilfredsstillende og aromatisk. Dette er en veldig original rett som alle vil elske og definitivt vil ende opp i kokeboken din.
Stivheten og mengden urter i retten kan justeres etter din smak og preferanser. Grønnsaker og urter skal være de ferskeste og godeste. I tillegg til de utvalgte produktene, sammen med courgette, kan du tilsette nesten alle grønnsakene som er i kjøleskapet i salaten. Du kan også legge til et kokt egg eller kyllingfilet, noe som vil gjøre retten mer tilfredsstillende. Olivenolje ble valgt til salatdressing, men du kan bruke hjemmelaget duftende solsikkeolje, rømme, naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer, eller lage en vanskelig komponentdressing fra vegetabilsk olje, soyasaus, sennep og hvitløk.
- Kaloriinnhold per 100 g - 92 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 25 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 1 stk.
- Varm pepper - 0,5 belger
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt - stor klype eller etter smak
- Greens (noen) - flere grener
- Agurker - 1 stk.
- Olivenolje - til dressing
- Tomater - 1 stk.
Steg for steg tilberedning av salat med stekt courgette, tomater og agurker, oppskrift med foto:
1. Vask squashen, tørk med et papirhåndkle og skjær den i barer eller annen form. Hvis fruktene er modne, inneholder de store frø som bør fjernes. Derfor er det bedre å bruke små melkegrønnsaker til salat.
2. Hell vegetabilsk olje i pannen og tilsett courgette. Smak dem til med salt og sauté over middels varme, rør av og til, til de er møre og gyldenbrune.
3. Mens squashen stekes, vask alle grønnsakene og tørk med et papirhåndkle. Skjær deretter tomatene i mellomstore skiver.
4. Skjær agurkene i tynne halve ringer på 3-5 mm.
5. Hakk greenene og fjern frøene fra den varme paprikaen. de er de mest bitre og finhakk. Legg alle hakkede ferske grønnsaker og urter i en dyp salatbolle.
6. Tilsett stekt courgette til dem.
7. Smak til salaten med stekt courgette, tomater og agurker med salt og olivenolje, rør og server. Den skal serveres umiddelbart etter tilberedning, fordi tomater, under påvirkning av salt, slipper saften ut og retten vil vise seg å være veldig vannaktig.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en salat med stekt courgette.
