Beskrivelse av det utmerkede bringebæret: sammensetning, kaloriinnhold og smak. Nyttige egenskaper til bæret, advarsler fra leger om mulig skade ved å spise. Deilig mat og interessante fakta. Og dette er ikke hele listen over de positive egenskapene til bær. Vi stoppet bare ved dem, hvis effekt er mest merkbar. Underveis vil du få en forbedring i hudtilstand og hårforsterkning, akselerasjon av vevsregenerering. Men ikke glem farene ved utmerkede bringebær. Dessverre, hvis produktet blir misbrukt, så vel som i nærvær av visse kroniske sykdommer, er det mulig å skade kroppen.
Kontraindikasjoner og skade på utmerkede bringebær
Først og fremst bør du være på vakt for allergikere. Bringebær er blant de sterkeste allergenene. Derfor, hvis du har en allergisk reaksjon på visse matvarer, må du være forsiktig og gradvis introdusere dem i kostholdet ditt.
Det er kategorisk umulig å spise bringebær (ikke bare denne sorten, men også andre) for mennesker som lider av følgende plager:
- Gikt … Denne sykdommen er preget av avsetning av urinsyresalter i leddene. Det fører til deres ødeleggelse. Denne forbindelsen finnes i bringebær. Og hvis det for en frisk person ikke utgjør en fare, så kan det med gikt forverre sykdomsforløpet, selv i remisjonstiden.
- Urinsyre diatese … Dette er kroppens evne til å produsere den samme urinsyren som krystalliserer og deponeres av steiner i nyrene og blæren. Leger anbefaler kategorisk ikke å forbedre denne ubehagelige medfødte funksjonen ved hjelp av bringebær.
- Gastritt, sår, ulcerøs kolitt … I prinsippet kan dette inkludere sykdommer der en økt sekresjon av magesaft er uønsket, fordi det vil tære veggene i magen og forårsake en forverring av sykdommer. Lav eller null surhet refererer også til lidelser i mage -tarmkanalen, men med dem er bringebær tvert imot nyttige, siden de vil gi tilførsel av manglende enzymer for normal fordøyelse av mat.
- Nyre- og blæresykdommer … På grunn av den sterke vanndrivende effekten vil nyrene og urinsystemet bli utsatt for overdreven stress, noe som kan føre til komplikasjoner i arbeidet.
Når det gjelder barn og kvinner i posisjon, er bringebær ikke kontraindisert for dem. Det er sant at du må begynne med en liten mengde og gradvis øke den. Men for ammende mødre er det bedre å nekte delikatesser, siden allergiske reaksjoner, spesielt diatese, kan utvikle seg på grunn av redusert immunitet.
Fantastiske oppskrifter på bringebærdrinker
Bringebær er et produkt som kulinariske eksperter og gourmeter liker veldig godt. Siden dette bæret ikke er lett i det hele tatt, er det ganske vanskelig å finne det ferskt i russiske butikker. I tillegg, siden de spiser gode bringebær med glede, blir de feid av hyllene umiddelbart. Derfor kan den oftere bli funnet frossen. Det er hyggelig at frysing ikke drastisk påvirker smaken og nyttige egenskapene. Derfor, hvis prisen på ferske bringebær biter mye, og frosne er ganske rimelige, kan du foretrekke det andre alternativet.
Røde bringebær er mer vanlig brukt i matlaging. Ikke bare desserter, konfekt, syltetøy og syltetøy lages av det, men også sauser til kjøtt, salatdressinger, tilsatt tilbehør og bakevarer er laget av det. Men gule bringebær føles mye bedre i drinker. Derfor bestemte vi oss i dag for å dvele i detalj ved oppskrifter med utmerkede varme og kalde bringebær, alkoholholdige og alkoholfrie drikker.
Mest subtilt formidler bæret sin smak og aroma til slike drinker:
- Aromatisk te … For å lage te med bringebær, ta 100 g friske bær og mal dem med sukker. Dette kan gjøres i en blender, eller du kan bare mose bærene med en gaffel og fylle dem med 2 ts sukker. Hell deretter 200 ml kokende vann over bærene og la det brygge i 5-7 minutter. Om vinteren, med forkjølelse, kan slik te drikkes varmt, og om sommeren - kaldt. Det vil være et utmerket forfriskende middel. Hvis du følger figuren, kan du ikke tilsette sukker i det hele tatt eller erstatte det med honning.
- Kompott … Ta 1 kg ferske eller frosne bringebær. Skyll den og fyll den med 1,5 liter vann. Sett på høy varme. Når kompotten koker, fjerner du skummet, reduserer varmen, la det småkoke i en time. Fjern drikken, avkjøl. Server kaldt. Hvis bærene er sure, kan du tilsette sukker eller honning. Du kan også legge til bær og frukt. Hvis du liker gelé og gelé, kan du bruke potetstivelse til fortykning og gelatin eller agaragar for gelering. I dette tilfellet må du gjøre drikken mer konsentrert ved å helle 800 ml vann over et kilo bær.
- Smoothie … Ta 200 g hver bringebær, hvite rips og morbær, samt et par kvister mynte. Bland ingrediensene grundig i en blender. Tilsett issmuler eller litt kalorifattig kefir til dem. I det første tilfellet vil drikken være forfriskende, og i det andre vil den også være diett.
- Berry shake … For å tilberede denne deilige drikken trenger du 300 g bringebær, 200 ml melk og 200 g iskrem, best av alt - en iskrem. Kombiner alle ingrediensene i en blender. Hvis du ikke liker bringebærgroper, hakk bringebærene helt i begynnelsen, gni dem gjennom en sil, og legg deretter til melkeshaken.
- Alkoholholdig cocktail … Ha 300 g bringebær i osteklut. Klem den godt med hendene. Tilsett 50 ml vermouth og 100 ml champagne i saften. Server med is og mynte.
- Bringebær vin … Gul bringebærvin viser seg å være lett, lik drue. Men den har en annen, helt subtil aroma og smak. Til det kan du bare bruke ferske bringebær, mens den aldri skal vaskes. Sorter bærene nøye, velg bare hele og modne. Ha 2 kg bringebær i en kjele, hakk dem med hendene og tilsett 300 g sukker. Dekk med gasbind og legg på et mørkt, varmt sted i 3-5 dager. Bærkaken vil gå opp. Samle den, klem den, hell den sammen med den resulterende saften i en flaske, etter å ha ført den gjennom osteklut. Lukk flasken med et lokk med en åpning som røret leder fra. Dypp enden av røret i en beholder med vann. Hvis vinen kommer i kontakt med luft, får du eddik. Drikken må tilberedes ved en omgivelsestemperatur som ikke er høyere og ikke lavere enn 25 ° C. Etter 15-20 dager, når gasser slutter å komme ut, send vinen for avklaring i 30-50 dager på et kjølig sted. Det bør dannes et bunnfall. Tøm vinen uten å røre den. Nyt drikken din.
Interessante fakta om fantastiske bringebær
Blant amerikanerne er ikke bare bringebær populære, men alle deler av busken. Løvfellende kompresser brukes til å behandle brannskader og abscesser. En infusjon av dem hjelper til med å lindre tannpine og kurere migrene. Et avkok av bringebærrot er utmerket for desinfisering og styrking ved tarmlidelser.
Bush -grener brukes også til gastronomiske formål. For eksempel gir de en litt syrlig smak og behagelig aroma til te. Og aspirinet i dem bidrar til å bevare konservering lenger, og reduserer risikoen for bokser som kan heves og gjære produkter. Derfor legger amerikanere, som russere, til bringebærgrener når de hermetiserer ikke bare søt syltetøy, konserver og konfekt, men også grønnsaker.
På grunn av blomstenes ekstraordinære skjønnhet, brukes busken også til dekorative formål, den dekorerer de skyggelagte områdene i hagen med rikelig fuktig sur jord.
Hvordan et utmerket bringebær ser ut - se videoen:
Prøv å dyrke en busk i hagen din, den vil glede deg med sin skjønnhet og deilige bær. Vel, hvis sommerhytter sliter deg, ikke forsøm kjøpte bringebær. Du vil bli fornøyd med smaken.
