Bringebær bær tiltrekker oss virkelig med sin fantastiske aroma og utrolige smak. Men den unike vitamin- og mineralsammensetningen gir den en spesiell verdi. Vil du vite mer? Les artikkelen vår. Innholdet i artikkelen:
- Interessante fakta
- Ingredienser: vitaminer og kalorier
- Nyttige egenskaper av bringebær
- Skade og kontraindikasjoner
Bringebær (engelsk bringebær) er en busk av familien Pink, opptil en og en halv meter høy. Det kan være vilt og dyrket. Det er bemerkelsesverdig at Russland er blant de første landene som dyrker bringebær, så hver husmor høster "bær bær" i landet vårt. Asia regnes som fødestedet til dette bæret. Det er kjent at Plinius den eldste i det første århundre e. Kr. ga navnet til bringebæret Rubus (rød) Idaeus (til ære for Mount Ida). Denne planten er upretensiøs, derfor vokser den nesten overalt. Dens nærmeste slektninger er multebær, bjørnebær (les om de gunstige egenskapene til bjørnebær) og drupes. Det er omtrent 600 arter.
Interessante fakta om bringebær
- For første gang i Russland dukket det opp en bringebærhage takket være grunnleggeren av Moskva, Yuri Dolgoruky. I følge gamle manuskripter var hagen så stor at selv bjørner beitet i den.
- En busk kan inneholde opptil halvannen kilo frukt.
- Til tross for hagebærbærets overlegenhet til skogbær, kan ingen hagesort sammenligne seg med ville, siden sistnevnte er mye mer velduftende og sunnere. Små skogsfrukter inneholder den største mengden aktive komponenter.
- Gule bringebær regnes som mindre nyttige enn røde. Den amerikanske sort bringebær sorten inneholder den høyeste mengden vitaminer, men er ekstremt sjelden. Forskere har også lyktes med å avle varianter som ikke krever støtte og et riller av skudd - de såkalte "crimson trees". Stilkene deres er tøffe og spenstige, og fruktene er veldig store.
- Sammenlignet med jordbær har bringebær 50% bedre antioksidantegenskaper og 300% bedre enn kiwi.
- Det er mer jern i bringebær enn i andre bær (opptil 3, 6 mg). Når det gjelder jernmengden, er det bare stikkelsbær og kirsebær som ligger foran det.
Bringebærsammensetning: vitaminer og kalorier
Bringebær inneholder salisylsyre, eplesyre, sitronsyrer, sukker (sukrose, fruktose og glukose), tanniner, vitamin PP, B9, B1, B2, C (26 mg per 100 g), provitamin A, fiber, pektin, sporstoffer (kobber, jern, kalsium, kalium, kobolt, sink, magnesium). Bladene er rike på flavonoider, og frøene er rike på beta-sitosterol og fet olje.
Kaloriinnhold i bringebær
per 100 g - 52–62 kcal:
- Proteiner - 1, 4 g
- Fett - 0,8 g
- Karbohydrater - 14,6 g
- Sukker - fra 4 til 5, 4 g
Nyttige egenskaper av bringebær
Tidligere, i antikkens Russland, likte de om morgenen å drikke tranebær og bringebær - denne mirakuløse drikken forbedrer fordøyelsen og slukker tørsten perfekt. I dag, under forkjølelse, blir vi alltid "reddet" av te med en skje bringebærsyltetøy. Fordelene med bringebær er uvurderlige - de kan senke temperaturen, og alt på grunn av virkningen av salisylsyre. I tillegg til antipyretisk, har det en hemostatisk og antitoksisk effekt. En liten del bær vil hjelpe deg med å komme deg etter nervøse sammenbrudd, ettersom det er høyt i kobber, og kobber er kjent for å være inkludert i medisinske antidepressiva.
Under hvilke sykdommer viser denne frukten alle fordelene? Det må inkluderes i det daglige kostholdet for personer med hypertensjon, anemi, sykdommer i mage -tarmkanalen (mage -tarmkanalen), svak immunitet, for å senke nivået av skadelig kolesterol. Bringebær er høy i kreftbekjempende bioflavonoider. Selv Staphylococcus aureus -virus, mugne sopp og gjærsporer trekker seg tilbake før fytoncidene som finnes i bringebær. Folk har lenge lært å bruke bladets antiseptiske egenskaper - de brukes til å forberede tinkturer for behandling av herpes.
Fruktene skader ikke kvinners helse, men er tvert imot veldig nyttige på grunn av det høye innholdet av folsyre (for unnfangelse og fødsel). Du kan brygge te med bringebærblader - de inneholder nyttige stoffer som hjelper tarm- og livmormusklene til å fungere bedre. Men fortsatt er for hyppig bruk av disse bærene uønsket under graviditet - men som alle andre produkter.
Det lave kaloriinnholdet gjør det også så populært i vekttapsmetoder. Totalt gjør ca 55 kcal per 100 g det mulig å nyte smaken av frukten og mette kroppen din med nyttige vitaminer og mikroelementer.
Bringebær i kosmetologi
I de "gyldne oppskriftene" av tradisjonell medisin kan du finne en måte å bli kvitt akne på grunnlag av ferske bringebærblader: de knuses og røres med smør (1: 2). Påfør på renset hud. Behandlingsforløpet er 2 uker.
Hvis du vil være ung så lenge som mulig, kan du bruke disse bærene som de beste antioksidanter. Fra gammel tid har det blitt tilberedt fantastiske masker av bringebær. De opprettholder hudtonen, oppdaterer, forynger og jevner ut huden. Du kan ganske enkelt fryse terninger av lime- og bringebærblader og bruke dem til å gni. De glatter ansiktet fra dype rynker og strammer løs hud. Og for å begrense porene, eliminere fregner og fet glans, om morgenen anbefales det å skylle ansiktet med fersk bringebærjuice.
Til brunetter på en notat: en elegant naturlig svart nyanse av hår oppnås lett ved hjelp av et avkok av grønn bringebærbusk. Problemet med fet hår blir også raskt løst: for dette brukes en maske med olivenolje, bringebærjuice, ertemel og ett egg. I kosmetologi er det fortsatt en haug med lignende oppskrifter med bringebær, det gjenstår bare å finne ut hvordan du skal lage dem for å være ung og velstelt.
Video om fordelene med bringebær (programmet "Livet er flott!"):
Skade av bringebær og kontraindikasjoner
Å spise bringebær kan skade mennesker med urinsyre diatese, nyresykdom eller gikt. Det er også usikkert å spise det med urolithiasis - oksalsyren som finnes i bringebær bidrar til dannelsen av kalsiumoksalatsediment i nyrene og blæren.
Hvis du er allergisk mot aspirin, er bringebær kontraindisert fordi de inneholder salisylat. I alle andre henseender er disse fantastiske bærene nyttige og kaloriinnholdet er veldig lavt, så spis dem for helse, og helst friske eller i verste fall frosne!
