For å nyte smaken av bringebær og fylle kroppen med helbredende stoffer hele året, må bær forberedes for vinteren. Den enkleste, raskeste og mest nyttige måten er å fryse. En trinnvis oppskrift med et bilde av frosne bringebær. Videooppskrift.
I dag er frysing av bær og frukt utbredt. Dette er den enkleste måten å høste vinteren på. Fra mange forskjellige aksjer. La oss snakke om hvordan du fryser bringebær til vinteren. Dette medisinske og verdifulle bæret er kjent og elsket av alle. Bringebær er den beste hjelperen mot forkjølelse. Det fungerer som et diaforetisk og febernedsettende middel. I tillegg anbefales det å forbedre fordøyelsen og øke appetitten. Bærfrukter brukes til å styrke immunsystemet og ved behandling av anemi. Men hvis bringebær har blitt varmebehandlet, vil ikke alle vitaminer bli bevart i den. Derfor er frosne bær sunnere enn vanlig syltetøy.
Du kan tilberede den på forskjellige måter: vri den i potetmos og dryss med sukker, og frys deretter fruktmassen i en bolle eller porsjonerte små beholdere for is. Men i denne anmeldelsen vil vi snakke om hvordan du fryser hele bær. Dette passer ikke bare for kompott, lag og fyllinger, men også for å dekorere desserter. For at frosne bringebær skal bli deilige og beholde alle de helbredende stoffene, må du imidlertid vite noen hemmeligheter.
- Samle bringebær i løpet av dagen på solfylte dager. Dette bæret er det sunneste og søteste.
- Du må fryse bæret på innsamlingsdagen, og helst umiddelbart etter innsamling. Fordi bringebær surt raskt.
- Innkjøpsutstyret må være tørt og rent, uten fremmed lukt.
- Frys bærene i sjokk (hurtig) frysemodus, da beholder de flere næringsstoffer.
- Frosne bringebær lagres veldig godt. Den kan oppbevares i fryseren ved en temperatur på -15 ° C og under til neste sesong, ved -10 ° C i seks måneder.
- Kaloriinnhold per 100 g - 103 kcal.
- Porsjoner - et hvilket som helst beløp
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
Bringebær - hvilken som helst mengde
Steg-for-trinn tilberedning av frosne bringebær med hele bær, oppskrift med foto:
1. Hvis bringebærene er fra deres egen hage, kan bærene ikke vaskes. Det er bedre å vaske de kjøpte bringebærene under rennende vann. Siden bæret er veldig skjørt, velger du faste, friske og hele frukter for å fryse, ellers kan de myke og miste formen under vask. Hell også bringebær med lett saltet vann (1-2 ts salt i 1 liter) før du lager mat og la stå i 15 minutter. I løpet av denne tiden vil alle feilene dukke opp.
Legg de vaskede bærene på et håndkle for å tørke ut. vann som kommer inn i høstingen vil redusere holdbarheten til frukten.
2. Legg de tilberedte bringebærene på et brett eller bakeplate slik at bærene ikke kommer i kontakt med hverandre og send dem til fryseren, og slå på hurtigfrysing. Når bærene er helt frosne, fjerner du dem fra bakeplaten og legger dem i en vakuumpose og sender dem til fryseren for videre lagring. Bruk frosne bringebær med hele bær til desserter.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder frosne bringebær med sukker.
