Hva er mucus rollinia, hvorfor er det etterspurt blant forbrukeren. Fordelene og skadene ved å introdusere en eksotisk frukt i kostholdet. Hvordan biribu spises og hva som kan tilberedes av den. Evnen til å dyrke en plante hjemme. Ved hjelp av rollinia kan du fylle på tilførselen av vitamin B. Disse forbindelsene er involvert i gjenopprettingsprosesser, er ansvarlige for visuell funksjon og nervesystemets funksjon, normaliserer blodtrykket og kontrollerer aktiviteten til det hematopoietiske systemet.
Det skal bemerkes det høye innholdet av aminosyrer som er nødvendig for et stabilt liv:
- Lysin med en uttalt antiviral og antioksidant effekt.
- Metionin forhindrer utvikling av depresjon, har en antiinflammatorisk effekt og akselererer eliminering av tungmetaller fra kroppen.
- Threonin normaliserer leverfunksjonen og stimulerer produksjonen av glycin og serotonin.
- Tryptofan forhindrer psykiske kriser, utseende av depresjon.
Rollinia mucosa er populær blant aboriginerne og lokalbefolkningen. Det hjelper førstnevnte med å overleve, de samler det på vekststeder, og sistnevnte bytter med sin hjelp til en sunn livsstil, til vegetarianisme. Med introduksjonen av biriba i kosten er det mulig å gi opp kjøtt helt smertefritt for kroppen.
Nyttige egenskaper for slimete rollinia
Lokalbefolkningen bruker biribu til mat og medisinske formål.
Fordelene med mucosal rollinia:
- Øker tonen og forbedrer immunforsvaret;
- Forhindrer utvikling av skjørbuk og anemi;
- Stopper utviklingen av osteoporose, forbedrer hudens kvalitet og akselererer veksten av hår og negler;
- Stimulerer produksjonen av røde blodlegemer og forbedrer funksjonen til det hematopoietiske systemet;
- Stopper enterokolitt, stopper kronisk ikke-smittsom diaré;
- Hjelper med å komme seg etter høyt psyko-emosjonelt og fysisk stress.
Den balanserte sammensetningen av næringsstoffer i dette produktet gjør rollinia mucosa til et must-ha for veganere.
En infusjon er laget av plantens blader, som har en uttalt anthelmintisk effekt.
Kontraindikasjoner og skade på biriba
Rollinia forårsaker ofte allergiske reaksjoner, så det blir nøye introdusert i menyen til barn under 5 år, og gravide rådes til å slutte å bruke det helt. Kontraindikasjoner for bruk av biriba:
- Forstoppelse tendens;
- Allergi mot sitrusfrukter og individuell intoleranse;
- Fedme på 2-3 grader.
Biriba er ikke bare et kaloririkt produkt, men også lett fordøyelig. Skaden fra mucosal rollinia manifesteres ikke bare i dannelsen av et fettlag. Farlig og engangsspising. Det er tarmkramper, kvalme, smerter i den epigastriske regionen, ødem kan vises.
Når du spiser biriba -frukt, må frøene spytes ut. De er giftige, og hvis de tygges, vil alle symptomene på rus vises: oppkast, hodepine, høy feber.
Du kan ikke spise umodne frukter. Hvis anbefalingen forsømmes, stomatitt eller erosjon av spiserøret, kan magesår oppstå. Selv om du prøver en liten bit, vil du føle en ubehagelig sårhet i munnen lenge.
Hvordan spise rollinia mucosa
Hvis du allerede har kommet over ananas, er det veldig lett å forstå hvordan biribu spises. For at det første "møtet" med duftende fruktkjøtt ikke skal føre til skuffelse, må du lære å velge fruktene nøye.
Tunge "bær" veier fra 2 til 4 kg, og når de fjernes og legges ut, begynner den nedre delen å forverres under sin egen vekt - tornene begynner å bli svarte. Derfor bør du ikke prøve å bevare fosteret i mer enn 5-6 dager. Etter at hele skallet er svart, forblir fruktkjøttet søtt og spiselig, og deretter begynner gjæringen.
For å nyte biriba må den modne gule frukten vaskes under rennende vann, gni skallet med en svamp, og deretter bare kutte i to og spise med en skje, som en vannmelon.
Det er andre måter også. Skjær av tornene og skjær "bæret" i tykke skiver sammen med skallet, eller skrell skallet og legg bitene av rollinia mucosa i en tallerken. De spiser med spesielle spyd.
Den beste kombinasjonen av biriba -smak er med vaniljeis.
Oppskrifter med slimete rollinia
Syltetøy fra slimete masse er ikke veldig vellykket, men gelé - du vil slikke fingrene. Fruktene brukes til å lage fruktnektar, tilsatt milkshakes, og tinkturer lages.
Biriba oppskrifter:
- Bekreftelse … Det må tas i betraktning at det ikke er verdt å veie hele frukten, men fruktkjøttet til den allerede avskallede biribaen etter at frøene er fjernet. Nesten 1/4 av den totale vekten av frukten kommer fra en fast knobbeskall. Frukten vaskes, skrelles, kuttes i små biter på 1, 5-2 cm, og frøene fjernes. Skjæringen bør utføres over beholderen for ikke å miste en dråpe aromatisk søt juice. Mal massen med en blender og bland med sukker. Det er ønskelig at vekten er 2 ganger mindre enn rollinia -massen. Beholderen settes på en langsom brann, resten av saften helles i og alt kokes til det tykner. Fortynn "Zhelfix" separat og hell i en kjele 15 minutter før tilberedningen er ferdig. Hvis den er for søt, bruk sitronsaft til å forsure. Når det bringes til koking, sett det til side, og så flere ganger, blir sitronsaft og geleringsmiddel introdusert på det siste stadiet. Med en gradvis tilberedningsmetode viser syltetøyet seg å være mer gjennomsiktig. Ikke bruk agar-agar til fortykning, konsistensen blir for hard, "harpiks".
- Gelé … Juice presses ut av biriba, 700 g, et glass helles og gelatin helles i det, ca 25 g. Det er mer praktisk å presse juice i en juicer, selv om du ganske enkelt kan presse fruktkjøttet gjennom osteklut. Når gelatinen svulmer, legger de den til å varme opp. Den gjenværende saften tilsettes, alt er oppvarmet, men pass på at drikken ikke koker. Omtrent 250-300 g rollinia blir bearbeidet til puré. Legg det ut på bollene, fyll det med juice med gelatin, sett det i kjøleskapet. For smak kan du legge til kanel eller honning. Sukker er ikke nødvendig, frukten er for søt.
Hvis biribu brukes som erstatning for kjøttretter, bør den spises rå. Ved oppvarming bevares ikke de fordelaktige egenskapene.
Rollinia -fruktkjøttet går bedre med kalde drikker. Oppskrifter:
- Tinktur … Selv om frøene ikke vil oppløses i moset, er det best å velge dem på forhånd. Det er ikke nødvendig å være redd for å skade massen, den må fortsatt bearbeides til potetmos. Den litt ødelagte frukten, som allerede har begynt å gjære, kuttes i biter og prøver å fjerne alle frøene og legges i en treliters krukke. Hell i vanlig vodka med en hastighet på 0,5 kg masse per 1 liter vodka. Ha det i pantryet og la det brygge ved romtemperatur. Ikke rist. Etter 2 uker filtreres alt, fruktkjøttet kan presses ut for å få mer væske. Videre avhenger alt av den planlagte applikasjonen. Hvis dette er et alternativ "for gjester", kan du på dette stadiet tilsette smakforsterkere: sukker, sitronsaft, kanel eller noe annet, til smak og la det stå i ytterligere 7 dager. Etter den siste beredskapen, filtrerer du alt gjennom et bomullsfilter. Men du kan drikke det med en gang. Hvis du forsvarer 2-3 ganger og legger til en smakforbedrer, kan du bringe biriba-tinkturen til kvaliteten på en likør. Rosmarin kan brukes som smakforsterker.
- Cocktail med appelsin … Ha i et cocktailglas etter tur: is, 2-3 rollinia-terninger, et stykke appelsin uten filmer og fibre, et stykke jordbærguava. Du kan putte sukker i den ferdige cocktailen, dryss med sitronskall og revet sjokolade.
- Milkshake … Ha i en cocktailblender 500 ml iskrem, bedre enn vanilje, og et glass melk, tilsett 1/8 ts malt kanel. Når du har oppnådd en homogen konsistens, helles det i et høyt glass og legges ut flere fruktstykker. Hvis drikken er tilberedt for tenåringer, fjernes frø først fra biribaen og is og frukt blandes i en blender sammen.
Det må huskes på at drinker med biribaslim ikke slukker tørsten, de er for søte.
Interessante fakta om slimete rollinia
Amerikanske aboriginere lager berimbau fra plantens grener. Dette er et kalabas slagverksinstrument med en snor strukket på en verga. Verga kan ikke lages uten rollinia.
Ved hjelp av pulver fra de tørkede frøene til planten kan du bli kvitt alle slags lus. Stoffet i tørr form gnis inn i hodebunnen i 3-4 timer, pakkes inn i cellofan og isoleres og vaskes deretter grundig. Behandlingsforløpet er 10 dager, bruksfrekvensen er 1 gang per 48 timer. Pulveret hjelper til med å fjerne andre parasitter: husdyrmaur, lopper, veggedyr.
Slimrollinia kan dyrkes hjemme på en vinduskarme, det er bare nødvendig å lage et passende underlag av en blanding av sand og ler. Du kan ikke lage det selv, du må kjøpe det i blomsterbutikker. Leiligheten må gi "tropiske" forhold - høy luftfuktighet og lufttemperatur fra 20 til 30 ° C. Planten formerer seg med frø eller stiklinger, spiringshastigheten er høy. Det mest upraktiske er at det vil være umulig å åpne vinduet, biribaen er redd for trekk.
Det er nok å mate det 2 ganger i året med vanlig mineralgjødsel. Rollinia bør få hvile i minst en måned, og skape "vinterforhold" for henne - en temperatur på 10-15 ° C og økt tørrhet.
Etter hvert som den vokser, transplanteres planten til større blomsterpotter, og erstatter matjorda med leir. Du trenger ikke å tilsette sand. Kronen dannes når den vokser. For mange nedre greiner fjernes ikke, ellers vil ikke blomstring skje neste år.
Men det er umulig å få frukt hjemme. Blomstene pollineres av en bille fra familien Chrysomelidae. Men selv under naturlige forhold vises eggstokkene på 1/3 av alle pollinerte blomster.
Til tross for at den eksotiske frukten har en begrenset holdbarhet, kan du i store europeiske byer bestille den online og nyte den saftige fruktkjøttet. Riktig nok vil prisen være "skyhøy", siden varene leveres med fly. Men reisende får ikke alltid muligheten til å prøve mucin rollinia. Veksten er begrenset, noe som påvirker kostnaden.
Se en video om biribu:
