Beskrivelse av søt mombin: sammensetning, kaloriinnhold og smak. Nyttige egenskaper til en eksotisk frukt. Advarsler fra leger om mulig skade ved bruk av ambarella. Deilige retter laget av et produkt med stemme. Ikke hver frukt inneholder en så stor mengde elementer som er nødvendige for kroppen, som i søt mombina. Fordelene med ambarella er at alle komponentene er tydelig balansert. Akselerasjonen av stoffskiftet (ved hjelp av dette produktet) hjelper folk ikke bare med å opprettholde skjønnheten, men også holde seg frisk.
Kontraindikasjoner og skade på ambarella
Den beskrevne naturgaven har praktisk talt ingen kontraindikasjoner. Du bør imidlertid være forsiktig når du bruker den:
- Individuell intoleranse overfor eksotiske frukter … Etter å ha spist et eple eller en pære, vil mange mennesker ikke føle noe ubehag. Alt vi er vant til siden barndommen forårsaker sjelden alvorlige allergiske reaksjoner. Når det gjelder eksotiske frukter, bør du være ekstremt forsiktig når du kjøper dem, fordi den samme søte mammaen kan provosere elveblest og til og med hevelse i halsen hos en person.
- Ukontrollert bruk av ambarella … Ethvert produkt må spises med måte. Overdreven lidenskap for søtsaker vil ikke forårsake alvorlig forgiftning, men vil til slutt føre til diaré og kramper i magen.
- Svangerskap … Eksperter har identifisert de tre farligste fruktene for vordende mødre: ananas (trusselen om svangerskapssvikt), umoden papaya (toning av livmoren) og sitrusfrukter (forekomst av allergi hos en kvinne og et allerede født barn). Ambarella ligner på ananas, så du bør ikke risikere helsen din under svangerskapet.
Skaden av søt mombin i alle henseender er dårligere enn dens nyttige egenskaper. Derfor kan du trygt legge dette produktet til kostholdet ditt.
Hvordan spises ambarella
Som allerede nevnt vendte befolkningen i Oseania for første gang oppmerksomheten mot denne eksotiske frukten. Da ble innbyggerne i andre tropiske land interessert i ham. På slutten av 1700 -tallet ble mombin sweet på grunn av smaken populær på Jamaica, hvorfra det ble kjent for innbyggerne på mange øyer i Det karibiske hav, venezuelanere, brasilianere, etc.
Og i disse fjerne tider, og den dag i dag, blir frukten konsumert rå eller er hovedkomponenten for å lage gelé, juice og syltetøy. Hvis du tilsetter sukker til fruktkjøttet og gnir pinnekjøttet gjennom en sil, får du en utsøkt saus til en kjøttrett. For å få et produkt som ser ut som epleolje, må det saftige innholdet i frukten beholdes sammen med kanel. Den modne frukten er også verdsatt for å lage eddik.
Hvis frukten plukkes umoden, må den slokkes før den spises. I tillegg er denne umodne frukten flott for å lage karriretter, supper og marinader. Imidlertid foretrekker mange land å gjøre uten varmebehandling av produktet. I sin grønne form har den en skarp, men ganske interessant smak og knasende kjøtt.
Før du spiser ambarella, må den skrelles og skives i skiver. Husk at frukten inneholder tornefrø som du må bli kvitt. Ellers er det en risiko for at de kommer i klem mellom tennene og skader tannkjøttet alvorlig.
Søte Mombin -drikkeoppskrifter
Når som helst på året kan du skjemme deg bort med en deilig fruktdrink, cocktail eller noe sterkere. Et utvalg av de beste ambarelladrikkene kan oppsummeres som følger:
- Fruktcocktail … Hell 3 ss i en blender. havregryn og mal. Den bør også inneholde kjernene til tre valnøtter, fruktkjøttet av en søt mombin, 100 g jordbær, og deretter hogge alle komponentene. Det tredje trinnet i tilberedningen av drikken vil være å tilsette 300 ml melk og honning (etter smak). Etter det piskes massen igjen. Cocktailen skal infunderes i 10 minutter, hvoretter den kan spises.
- Morse … For å tilberede en liter med en slik drink trenger du en ambarella og to epler skåret i små biter. Deretter skal frukten legges i kokt vann i et par timer, slik at de får tid til å slippe ut saften. Etter denne tiden filtreres fruktdrikken og settes i kjøleskapet.
- Eksotisk likør … For tilberedning rengjøres fire frukter av søt mombin fra groper, frø og skreller. Deretter kuttes den resulterende massen i terninger og legges i en glassburk sammen med 1 vaniljestang, skåret i tynne skiver. De lydde komponentene helles i 200 g sukker, blandes grundig og helles i 500 ml rom (du kan erstatte den med konjakk eller vodka). Etter at glasset er lukket med et lokk, plasseres det på et kjølig sted i 6-8 uker. Etter å ha filtrert den varme drikken, kan den brukes både i ren form og som tilsetning til iskrem eller impregnering til konfekt.
- Ambarella vin … Søt mombin (mengden avhenger av den tiltenkte festen i drikken) skylles med kokende vann og renses for groper og frø. For å lage rødvin føres frukt gjennom en kjøttkvern. Vann og sukker tilsettes den resulterende fruktkjøttet med juice. For å bli kvitt alle slags urenheter, føres en tykk væske gjennom osteklut og helles deretter i glassbeholdere. Det neste trinnet er å legge gjær til beholderen og lagre den fremtidige utsøkte drikken på et kjølig sted i 6 måneder. Vinen, deretter filtrert, har en lyserød nyanse, som kan gjøres mer intens ved hjelp av kunstige fargetilsetninger. Hvitvin lages på en litt annen måte. Skallet fjernes fra ambarellaen, det tilsettes ikke vann og mengden sukker som legges i saften med fruktkjøttet reduseres. Tre måneder er nok til gjæringsprosessen er fullført.
Søte mombin oppskrifter
Den klingende frukten utfyller perfekt mange interessante funn innen kulinarisk. Blant de mest vellykkede av dem er følgende oppskrifter med ambarella:
- Ananas salat … For å forberede den deles frukten i to halvdeler, og fruktkjøttet kuttes forsiktig av dem. Som et resultat oppnås to "båter", som skal være så tørre som mulig. Deretter kuttes fruktkjøttet av ananas, vannmelon (en skive), kiwi, to mangoer, to bananer, en ambarella i små terninger. De sonikerte komponentene blandes og sprayes med saften av en appelsin. Båtene er fylt med frukt, drysset med kokos og pyntet med blåbær.
- Krydret pasta … Tilsett 0,5 liter lett øl, 0,5 kg frossen reke i saltet vann og kok opp den resulterende blandingen. Etter det, ha en haug med dill i væsken og kok sjømaten i ytterligere 3 minutter over moderat varme. Fra to stykker ambarella må du trekke ut fruktkjøttet og krydre det med saften av en sitron. 200 g hard ost må rives og blandes med reker og søt mombinmasse. Etter å ha hakket alle ingrediensene med en blender, gjenstår det å gjøre den siste berøringen: fyll halvdelene av frukten med den resulterende fyllingen og dryss dem med 50 g valnøtter.
- Chutney … Den berømte indiske sausen er ganske enkel å tilberede. I en gryte koker du 1 kg steint ambarella med to glass sukker. I smør skal krydder stekes i form av 2 ts i 7-8 minutter. malt rød pepper, en klype malt nellik, 1 ts. gurkemeie, en klype malt muskat, 1 ts. ingefær og en klype korianderfrø. Krydderne blandes deretter med innholdet i kjelen og saften av en sitron.
- Fisk med saus … 0,5 kg filet hvit fisk (kan fryses) skåret i skiver. En halv boks hermetisk ananas fjernes fra væsken og kuttes i skiver. To ambarellas blir også knust og blandet med den allerede lydde komponenten. Ananasvæsken kombineres med saften av en halv sitron, krydret med en klype salt og svart pepper, samt 0,5 ts. karri. Fileter marineres i denne krydrede sammensetningen i en halv time. Frukt blir lett stekt i smør, deretter tilsatt fisken og kokt med 150 ml fløte på svak varme til den er kokt. Denne retten serveres best med et tilbehør til ris.
- Kjøtt med søt mombin … En ambarella blir gropet og kuttet i ringer. Svinekjøtt (0,5 kg) gni salt, varm paprika og tilsett i en time. Ved hjelp av nelliker festes søte og hermetiserte ananas -mombinringer til kjøttet. Svinekjøttet legges i en bakepose og helles med saften av en appelsin. Steketiden er 50-60 minutter. Ferdig kjøtt er pyntet med spinat og tyttebær.
Interessante fakta om ambarella
Ganske ofte forveksles den beskrevne frukten med en helt annen frukt kalt "Amborella". Denne misforståelsen er basert på konsonansen til begge navnene. Faktisk er Amborella en ganske primitiv plante som finnes i Ny -Caledonia (en øy i det sørvestlige Stillehavet).
Få mennesker vet at søte morsblader også kan være fordelaktige. De er vanligvis forberedt på å bli servert med ris og saltet fisk. En forrett tilberedes også fra dem, under opprettelsen av hvilke bladene blir kuttet, og også drysset med chili og salt. De fungerer også som utmerket husdyrfôr og er effektive i behandling av brannskader, betennelser og til og med sår.
Se videoen om mombin sweet:
Mombin sweet (ambarella) er et produkt som blir stadig mer populært i mange land. Du bør se nærmere på denne frukten, som har maksimalt positive egenskaper og et minimum av bivirkninger.
