Middels fet, saftig, tilfredsstillende og næringsrik - andestykker med poteter og gulrøtter. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Subtiliteter og hemmeligheter ved matlaging
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
And med poteter og gulrøtter i denne oppskriften vil være et nytt deilig kulinarisk funn for deg. Dette er en utmerket rett som passer til lunsj og middag, og til et familiemåltid og til et festlig bord. Mat vil alltid glede deg og din familie, kjære og gjester. Til tross for at andekjøtt er litt fett, inneholder det mange nyttige stoffer. Siden det blir mørt og saftig etter tilberedning, og takket være grønnsakene, blir anda dynket i juice og utstråler en appetittvekkende aroma. Derfor er maten perfekt for å tilberede næringsrike og tilfredsstillende retter som gir energi og styrke.
Før du begynner å forberede denne godbiten, foreslår jeg at du gjør deg kjent med noen finesser og hemmeligheter retter.
- Kjøp bare ung and, kjøttet er mørt og mykt. En gammel fugl vil vise seg å være seig og smakløs, selv ved langvarig stuing.
- Hvis du kommer over en gammel and, suge den i vann med eddik eller sylte den i sitronsaft før du lager den. Dette vil myke opp kjøttet.
- Fjern overflødig fett fra skrotten. fet mat er vanskelig å fordøye. Hvis du legger igjen fett i anda, vil retten smake fet.
- For å forhindre at parabolen blir veldig fet, kan du fjerne skinnet fra bitene hvis du ønsker det. Den inneholder mest fett og kolesterol.
- Kaloriinnhold per 100 g - 315 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 2 timer
Ingredienser:
- And - 0,5 skrotter
- Gulrøtter - 2-3 stk.
- Italienske urter - 1 ts
- Eventuelle krydder og urter etter smak
- Hvitløk - 1 hode
- Løk - 2 stk.
- Malet svart pepper - en klype
- Poteter - 4-5 stk.
- Salt - 1 ts eller å smake
- Soyasaus - 50 ml
Steg-for-trinn matlaging av andeskiver med poteter og gulrøtter, oppskrift med foto:
1. Vask anda og fjern den svarte brunfargen. Fjern indre fett, spesielt fra halen. Del den i biter og tørk med et papirhåndkle. Ta ut delene du vil tilberede måltider fra, og legg resten i kjøleskapet.
2. Skrell og vask grønnsakene (poteter, gulrøtter, løk, hvitløk). Skjær dem i store biter.
3. Kombiner alle ingrediensene til sausen: soyasaus, italienske urter, salt, malt pepper og alle dine favorittkrydder og urter. Jeg brukte tørket persille, tørket basilikum og malt paprika.
4. Legg andestykkene i en ildfast form. Du kan bake den i et glass, keramikk, jordet fat eller en vanlig stekeplate.
5. Legg de hakkede grønnsakene på toppen av anda.
6. Hell den tilberedte sausen over maten. Lukk formen med folie eller et spesielt lokk og send retten til å bake i en oppvarmet ovn til 180 grader i 1,5 timer. Hvis du ikke har et spesielt skjema, kan du legge alle produktene i en erme. Du får en like velsmakende godbit.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder stuet and med grønnsaker.
