Kan du ikke tenke på hva du skal lage til middag? Jeg tilbyr den perfekte tradisjonelle kombinasjonen - poteter og kjøtt. Hjertelig, velsmakende, næringsrik. En trinnvis oppskrift med et bilde av tilberedning av kalvekjøtt med poteter og gulrøtter i melk. Videooppskrift.
Biff er kjøtt som ikke alltid kan tilberedes mørt, saftig og ikke overtørkes. Et av vinn-vinn-alternativene er kalvekjøtt med poteter og gulrøtter i melk. Dette er en uavhengig velsmakende rett, hvis hemmelighet ligger i matlaging i melk. Det mykner kjøttfibre godt! Selv om et hvilket som helst kjøtt kan brukes, tar du hensyn til familiens preferanser. Og melk er en god erstatning for rømme fortynnet med vann. Smaken vil vise seg å være litt uvanlig.
Det tar selvfølgelig lang tid å tilberede retten, men resultatet er forventningsfullt. Både kjøtt og poteter er veldig møre i smaken. Ja, du vil neppe overraske noen med en slik oppskrift, men likevel passer en slik rett til hverdagen, til en familielunsj i helgene eller til en festlig meny.
Du kan steke mat ikke bare på komfyren, men også i ovnen eller i en multikoker i "Stew" -programmet. Alle de valgte alternativene vil gjøre slokkingsprosessen hyggelig og enkel. Du vil lage mat for din egen glede! Under matlagingen vil hele hjemmet bli fylt med aroma, noe som vil føre til en utrolig appetitt.
Se også hvordan du lager khashlama med kalvekjøtt og øl.
- Kaloriinnhold per 100 g - 329 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 2 timer 45 minutter
Ingredienser:
- Kalvekjøtt - 500 g
- Løk - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Poteter - 5 stk.
- Malet svart pepper - en klype
- Gulrøtter - 1 stk.
- Krydder, krydder og urter - alt etter smak
- Melk - 300-350 ml
- Salt - 1 ts eller å smake
Steg-for-trinn matlaging av kalvekjøtt med poteter og gulrøtter i melk, oppskrift med foto:
1. Vask kjøttet under rennende kaldt vann og tørk det med et papirhåndkle. Skjær venefilmen, fjern overflødig fett (valgfritt), og skjær det over kornet i mellomstore biter.
2. Skrell løkene, vask og hakk i små terninger.
3. Skrell potetene, vask dem under rennende kaldt vann og skjær dem i mellomstore terninger.
4. Skrell gulrøttene, vask og skjær i biter som er halvparten så store som poteter.
5. Hell vegetabilsk olje i en kjele, støpejern, kjele eller kjele med et non-stick belegg og varm godt. Tilsett deretter kjøttet i gryten og skru på høy varme. Stek kjøttet, rør av og til, til det er gyllenbrunt, som tetter fibrene og beholder all saften i kalvekjøttet.
6. Deretter sender du løk til kjøttet.
7. Tilsett deretter gulrøtter.
8. Sett varmen på middels og kok i 10-15 minutter til grønnsakene er gyllenbrune.
9. Tilsett deretter poteter i maten.
10. Krydre alt med salt, sort pepper og eventuelt urtekrydder. Hell melk over kalvekjøttet med poteter og gulrøtter og kok opp. Skru varmen til minimumsinnstillingen og la retten småkoke under lokket i 1,5-2 timer. Jo lenger du tilbereder den, jo mykere og mer mør blir retten.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager poteter stuet i melk.
