En næringsrik, allsidig siderett til hverdagsbordet - ris med svinekjøtt i en stekepanne hjemme. Steg for trinn oppskrift med foto- og videooppskrift.
Vi foreslår å lage ris i en panne, som suppleres med stekte svinekjøttstykker og hakkede grønnsaker. Ris, som du vet, passer godt til kjøttprodukter. Når vi snakker om en slik kombinasjon som kjøtt og ris, blir den populære pilaf umiddelbart presentert. Forresten, prinsippet om matlaging av den foreslåtte retten er veldig lik teknologien for matlaging av pilaf. Men i mitt tilfelle er implementeringen av retten mye raskere, den bruker færre krydder og krydder som er karakteristisk for pilaf. Selv en amatør kan håndtere den trinnvise oppskriften som presenteres nedenfor. Derfor vil denne oppskriften definitivt bli verdsatt av alle vertinner som ikke har nok tid til å lage mat. Siden det ikke er noe komplisert her, viser risen med svinekjøtt i en stekepanne seg å være velsmakende, tilfredsstillende og aromatisk. Til tross for rettens enkelhet, er det imidlertid et par triks her som jeg vil introdusere deg for.
Dette mettende og appetittvekkende måltidet er perfekt for en hverdagslig familielunsj eller middag for alle familiemedlemmer. Den serveres best varm med en lett grønnsaksalat, grønnsaker og skiver hvitt brød. Det skal bemerkes at hovedingrediensen i maten vår er ris, et ekstremt nødvendig og sunt matprodukt for oss. Denne frokostblandingen må inkluderes i kostholdet ditt. I tillegg regnes ris som en diettingrediens med en rekke fordelaktige egenskaper.
- Kaloriinnhold per 100 g - 292 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 300 g
- Gulrøtter - 1 stk. (medium størrelse)
- Malet svart pepper - klype eller etter smak
- Safranblomstblader - 0,5 ts
- Ris - 150 g
- Vegetabilsk olje - til steking
- Søtmalt paprika - 1 ts
- Salt - 1 ts eller å smake
Steg for steg tilberedning av svinekjøttris i en panne:
1. Til matlaging bruker du en stor, dyp skillet med høye sider og en tykk bunn. Selv en kjele vil gjøre det. Sett den på ovnen og varm den godt. Hell i vegetabilsk olje og varm til varm temperatur. En annen deilig ris med kjøtt oppnås, tilberedt i vegetabilsk (bomullsfrø, sesam) olje eller fett halefett.
Kjøttet må avkjøles. Hvis det er i fryseren, fjern det på forhånd slik at det tiner ved romtemperatur. Vask deretter kjøttet under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Fjern overflødig fett og fjern overflødig film. Overfør den til en skjæreflate og skjær den i mellomstore biter. Send kjøttet til en forvarmet skillet med olje. Legg det ut i ett lag slik at bitene ligger litt fra hverandre. Da blir de stekt, ikke stuet. Hurtigstekt kjøtt beholder all juice inne i biter.
Jeg har svineribbe i oppskriften, men du kan ta andre deler av skrotten: skulder, bryst eller tilbake. I tillegg til svinekjøtt kan du bruke annet kjøtt. Men husk at tilberedningstiden, smaken og kaloriinnholdet i retten vil endre seg. Biff tar lengre tid å lage mat enn svinekjøtt og mindre kylling eller kalkun.
2. Skrell, vask og skjær gulrøttene i terninger som er ca 7 mm tykke. Eller kutt den i halve ringer av samme tykkelse. Send gulrøtter til kjøttpannen og stek alt sammen i bokstavelig talt 5-7 minutter til det er gyllenbrunt.
Om ønskelig kan du feste løkskivene umiddelbart til gulrøttene. For å gjøre dette, skrell og hakk løk i middels skiver.
3. Krydre kjøttet med salt, svart pepper, søt paprika og safranblader. Hvis du vil, kan du tilsette andre krydder etter smak. Fullkorn av spisskummen (spisskummen), malt tørket hvitløk, gurkemeie, safran, barbær, varm rød pepper (fersk eller tørr, malt) er godt egnet her. Du kan også kjøpe en ferdig blanding av pilafkrydder. Andre ingredienser inkluderer frukt og krydder.
4. Hell drikkevann i kjelen slik at det dekker halvparten av maten, rør og kok opp. Dekk formen med et lokk og la det småkoke i 5-7 minutter.
For en variert smak, under stekeprosessen, kan du legge hakkede tomater, paprika eller sopp i pannen.
5. I mellomtiden forbereder du risen. Ta ris med lav stivelse, gjennomsiktig og sterk. Kornene skal være middels lange, perleformede og absorbere vann og fett godt. Den kan tas rund, langkornet eller vanlig. Ikke bruk villkokt eller vill ris. Legg den i en sil, legg den i en dyp bolle og skyll den under rennende vann for å skylle av gluten. Bytt vann flere ganger. Når den ikke er hvit, men gjennomsiktig, betyr det at risen er klar for videre tilberedning.
Topp med ris og rør. Tilsett riktig mengde kokt vann hvis du går tom for vann. Husk at du trenger 2 ganger mer vann i volum enn ris. Smak til med salt og smak til med passende passende krydder. Du kan tilsette litt soyasaus hvis du vil. Da blir smaken på retten mer pikant.
6. Kok innholdet i kjelen, dekk formen med et lokk og reduser varmen til den laveste innstillingen. Kok til risen har absorbert alt vannet. Denne prosessen vil ta deg omtrent 20 minutter. Prøv det deretter. Det skal være mykt. Tilsett litt mer vann om nødvendig og stek til det er mørt. Rør kokt ris med svinekjøtt i en panne og server varmt, nykokt.
