For å myke opp smaken av kaffen, tilsett litt melk. Men for at drikken skal bli mer velsmakende og aromatisk, bør kaffe brygges uten vann direkte i melk. La oss snakke om dette i denne trinnvise oppskriften med et bilde. Videooppskrift.
Kaffe er en guddommelig drink, men den inneholder mye tannin, noe som gir bitterhet. Derfor, ifølge statistikk, drikker de fleste kaffe med tilsetning av melk, for eksempel cappuccino, latte, americano eller instant. Drinker myker opp smaken og den naturlige bitterheten til forfriskende kaffe, siden melk nøytraliserer de negative effektene på kroppen. I motsetning til kaffe har denne drikken praktisk talt ingen kontraindikasjoner. Det reduserer mengden koffein som forbrukes, av denne grunn øker det ikke blodtrykket, fordi melk forhindrer koffein i å ha en vasodilaterende effekt. På samme tid, i denne formen, bidrar ikke drikken til akselerasjonen av stoffskiftet. Derfor vil kaffe med melk ikke hjelpe med vekttap. Dette bør tas i betraktning som kaffe med melk er mer vanedannende enn svart kaffe.
Vanligvis tilsettes melk til ferdigbrygget kaffe når du lager en slik drikke. Men ekte kaffegourmeter brygger den umiddelbart i melk. Denne drikken har en mykere og mer omsluttende smak med en nøtteaktig farge. Den tilberedes raskt og enkelt! Det er spesielt velsmakende når det er avkjølt. Eller du kan drømme deg til og tilsette litt krydder.
Se også å lage kaffe med melk og eggeplomme.
- Kaloriinnhold per 100 g - 125 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 5 minutter
Ingredienser:
- Malet brygget kaffe - 1 ts.
- Sukker - 1 ts eller å smake
- Melk - 100 ml
Steg-for-trinn tilberedning av kaffe uten vann i melk, oppskrift med foto:
1. Hell melk i en tyrker og kok opp. Fjern tyrkiet fra ovnen og tilsett sukker etter ønske og smak til. Volumet til en kalkun skal være det dobbelte av melken. For når melk koker, dannes det mye skum, som stiger opp.
2. Tilsett den bryggede kaffen i melkekalkunen, men ikke rør den. Ellers vil kaffen umiddelbart legge seg til bunns, hvorfra den ikke vil åpne seg og gi opp alle egenskapene. For brygget kaffe er det best å male bønnene like før tilberedning, med en slik drink viser seg å være mer aromatisk og velsmakende.
3. Sett gryten på komfyren og slå på middels varme.
4. La det koke opp. Så snart du ser en hvit hette som raskt stiger opp, må du umiddelbart fjerne tyrken fra ilden.
5. La det stå i 1 minutt til skummet har lagt seg og gjenta kokeprosessen.
6. Fjern tyrkiet fra varmen, suge kaffen brygget uten vann i melk i 1-2 minutter slik at kaffebønnene legger seg til bunns og hell drikken i en serveringskopp. For å unngå å få kaffesediment, hell det gjennom en fin sil eller osteklut.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager kaffe med melk og uten vann.
