Kirsebærsyltetøy, en trinnvis oppskrift som vi gjør oppmerksom på, kommer rik og velsmakende ut. Hvordan lage den mest delikate syltetøy, les oppskriften vår.
Hvis noen spør meg hva slags syltetøy jeg liker å spise om vinteren (faktisk ikke bare om vinteren), vil svaret være åpenbart innenfor rammen av denne artikkelen - selvfølgelig vil det være kirsebærsyltetøy. Hele familien er solidarisk med meg i min kjærlighet til dette søte preparatet. Du kan koke syltetøy med eller uten groper, men jeg foretrekker dem som er pitted. Selv om det er en spesiell aroma i syltetøy med frø (for elskere, anbefaler vi deg å koke frøene i sirup i 20 minutter).
For syltetøy, ta bare modne og saftige bær. Sødme er selvfølgelig også viktig, men ikke så mye. For at bærene skal forbli smakfulle og saftige etter koking, er det viktig å la syltetøyet brygge etter hver prosedyre. Bærene er gjennomvåt i sirup, forblir hele og myke.
- Kaloriinnhold per 100 g - 224 kcal.
- Porsjoner - 4 bokser
- Tilberedningstid - 12 timer
Ingredienser:
- Sukker - 1 kg
- Pitted kirsebær - 1 kg
Steg for steg tilberedning av pitted og vannløs kirsebærsyltetøy
Det første jeg gjør er å vaske kirsebærene; om nødvendig suger vi dem i saltvann (for å bli kvitt skadedyr). Deretter fjerner vi beinene på en måte som er praktisk for deg. Jeg likte veldig godt å bruke den tynne halsen. Legg en kirsebær på halsen og klem ut beinet med en pinne. Kirsebæret forblir intakt, og frøet faller til bunnen av flasken. Veggene og du holder deg ren.
Fyll kirsebærene med sukker med en hastighet på 1 til 1. Knus kirsebærene slik at sukkeret blir jevnt fordelt. Vi lar kirsebærene stå i minst 4 timer slik at de gir nok juice.
Det er hvor mye juice kirsebæret ga meg over natten.
Legg en bolle eller kjele med syltetøy på høy varme. Så snart kirsebæret koker, reduser du varmen og steker i 5 minutter. Fjern skummet med en skje eller skje. Etter fem minutter, fjern beholderen fra varmen og la syltetøyet hvile i 3-4 timer, og det er bedre å la det stå til det er helt avkjølt.
Vi gjentar prosedyren 3 ganger. Forbered syltetøyglassene før du tilbereder tredje gang. Steriliser dem og la dem tørke helt. For å gjøre det raskere kan du sterilisere glassene i ovnen - vaske dem med natron og sette dem våte i en kald ovn. Varm den til 120 grader. Steriliser glassene i 5 til 10 minutter.
Hell syltetøyet i avkjølte glass og forsegl umiddelbart med lokk.
Ferdig frøfri kirsebærsyltetøy kan lagres i mer enn to år, men frø syltetøy - ikke mer enn to år.
Se også videooppskrifter:
Pitted kirsebærsyltetøy fem minutter
