Hvordan lage tørkede bananer? Hvor nyttige er de? Er det sant at de inneholder mye kalorier enn fersk frukt? Hva finnes i bananfiken? Vi er så glad i bananer, og spesielt den deilige delikatessen - tørkede bananer, som ofte kalles "bananfiken".
Hvordan lage tørkede bananer hjemme?
Å tilberede dem er like enkelt som å pelle pærer, spesielt siden det ikke krever bruk av konserveringsmidler eller kjemikalier. For å gjøre dette må du ta fersk frukt, skrelle dem, kutte i 5 cm tykke skiver, legge på et bakeplate og tørke i omtrent 3-5 timer ved en temperatur på 30-40 grader. Det ferdige produktet vil ha en rik brunaktig farge. Du kan bruke babybananer, da trenger du ikke kutte dem, du kan tørke dem hele.
Som et resultat av slik tørking reduseres fuktighetsinnholdet til omtrent 17–19%, så ikke bli overrasket over at de viste seg å være mye mindre enn den opprinnelige størrelsen. Men til tross for dette, reduseres ikke deres nyttige egenskaper, vitaminer og mineraler! Du kan lagre den i en papp- eller blikkboks (alternativt en lerretspose) i 1 år.
De har tjent sin popularitet på grunn av brukervennligheten - du trenger bare å åpne en pose med soltørket banan for å "fryse ormen". Og hvis du er opptatt med mental eller anstrengende fysisk aktivitet, kan de enkelt fylle på energikostnader. Et interessant faktum er at i tørket frukt er kaloriinnholdet i en banan fem ganger høyere enn i fersk frukt.
Tørket banan Ingredienser: Vitaminer
Tørket banan inneholder daglig inntak av vitamin B6, som bidrar til å forbedre metabolsk funksjon, i tillegg til mye sukrose, fosfor, kalsium, B -vitaminer, askorbinsyre, nitrogenholdige stoffer, stivelse, pektiner, karoten.
Kaloriinnhold i tørkede bananer
per 100 g produkt er 346 kcal (1448 kJ):
- Proteiner - 3,89 g
- Fett - 1,81 g
- Karbohydrater - 88, 28 g
Nyttige egenskaper til tørkede bananer
Bananfiken er en rik kilde til kalium, så de hjelper hjernens, hjertets normale funksjon og er veldig gunstig for hår og hud.
For medisinske formål har disse tørkede fruktene en gunstig effekt ved behandling av forstoppelse, anemi (anemi), kroniske sykdommer i magesekken (magesår, gastritt) og det kardiovaskulære systemet, fjerner salter fra kroppen og eliminerer generell svakhet. Med puffiness fjernes overflødig væske, og på grunn av den fibrøse basen er de helt ufarlige for mageslimhinnen. En stor mengde fiber er ansvarlig for banans avføringsegenskaper, så de anbefales for tarmobstruksjon.
For barn forblir selv tørket frukt hypoallergen, de inneholder mye vitamin C, som hjelper mot forkjølelse og andre virusinfeksjoner.
Disse tørkede fruktene inneholder hormonet glede, så de er gode å muntre deg opp. I tillegg gir det lett fordøyelige produktet ekstra energi og styrke, noe som er spesielt bra for idrettsutøvere.
Det er best å bruke tørkede bananer til frokost. Selv den sunneste og mest aromatiske grøten vil vise seg å bli enda godere hvis du legger til et par biter soltørket banan. Og i konfektforretninger brukes de som pynt til kaker, bakverk, bakverk. Du kan imidlertid prøve det selv ("Sjokoladekake med kondensert melk og banan"). Du kan også lage kompott fra dem - du får en elegant, aromatisk og velsmakende banandrink.
Skaden av tørkede bananer og kontraindikasjoner
I tillegg til at tørkede bananer er kaloririke, er de ennå ikke anbefalt for personer med diabetes på grunn av det høye innholdet av sukrose - dette er hovedskaden. I store mengder er det kontraindisert å spise med tromboflebitt, flatulens, dyspepsi, økt blodpropp og etter hjerteinfarkt og hjerneslag.
I alle andre tilfeller kan du, men bare med måte - som de sier, litt pen!
Video - fordelene med en banan
[media =
