Vi fortsetter å fylle opp samlingen av søte bakverkoppskrifter. La oss stupe inn i fortiden og huske en av de mest kjente og elskede desserter. Tilbered mørdeig til revet paj. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg tilberedning av mørdeig til revet paj
- Videooppskrift
Revet paj er et flott tillegg til morgen te og kaffe, familiesammenkomster hjemme eller utendørs te med venner. Den koker raskt, er velsmakende og enkel, men har en ulempe - den spises raskt. Siden revet paj er elsket av absolutt alle, både voksne og barn, noe som ikke er overraskende, fordi den tilberedes på grunnlag av shortbread deig. Hvordan lage shortbread deig til revet paj blir temaet for denne anmeldelsen. I dag skal vi lære hvordan du kan elte den klassiske versjonen av deigen, som du kan eksperimentere med etter din smak. For eksempel kan du tilsette vanilje, appelsinskall, en klype kanel eller nelliker, etc. til deigen. I tillegg kan deigen lages sjokolade ved å bytte ut litt av melet med kakaopulver.
Ekstra tilsetningsstoffer bør brukes avhengig av valgt fyll. For eksempel kan du legge appelsinskall til en pai med aprikos syltetøy i deigen, kanel og nellik til eplesyltetøy, sitronskall til cottage cheese og noen dråper likør eller mandelekstrakt til gulrøtter og appelsin. Sjokolade deig er i perfekt harmoni med fyll av kirsebær eller jordbær. Hvert krydder vil gunstig sette i gang og understreke smaken og aromaen av de ferdige bakevarer. Derfor kan du eksperimentere, skape og overraske dine nærmeste. Det er også verdt å merke seg at fra denne deigen kan du bake ikke bare revet paj, men også shortbread cookies, åpne eller gelé paier med kjøtt eller fruktfyll.
- Kaloriinnhold per 100 g - 547 kcal.
- Porsjoner - 600 g
- Tilberedningstid - 10 minutter å elte deigen og en halv time for å avkjøle deigen i kjøleskapet
Ingredienser:
- Mel - 400 g
- Margarin - 200 g
- Egg - 2 stk.
- Natron - 0,5 ts
- Salt - en klype
Steg for trinn tilberedning av mørdeig til revet paj, oppskrift med foto:
1. For en raskere og enklere deigelging, bruk en matprosessor med et knivkniv. Legg egg og en klype salt i bollen til kjøkkenmaskinen.
2. Slå dem i omtrent 30 sekunder til de er glatte.
3. Skjær den kalde margarinen i terninger og send til bollen til kjøkkenmaskinen. Det kan byttes ut med smør. Sørg samtidig for at den har en kald temperatur.
4. Hell mel i skurtresken, som det er ønskelig å sile gjennom en fin sil, slik at den berikes med oksygen. Dette vil gjøre deigen mykere.
5. Tilsett deretter natron til alle matvarer.
6. Sett bollen på apparatet og slå på den største innstillingen. Elt deigen til den er jevn. Kanskje det vil gå i oppløsning litt.
7. Fjern deigen fra bollen og legg den på benken. Elt videre med hendene, og form den til en hel klump. Elt deigbrøddeigen veldig raskt slik at temperaturen på margarinen ikke rekker å bli varm, den må forbli kjølig. Dette påvirker produktets kvalitet. Pakk den ferdige shortbreaddeigen med husholdningsfilm og sett den i kjøleskapet i en halv time, og begynn deretter å bake den revne paien. Deigen kan også sendes til fryseren, hvor den kan vare opptil 3 måneder.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager revet marmelade.
