En utmerket oppskrift på å lage ukrainske pannekaker. Smaken deres vil bli verdsatt av alle spisere og gjester i hjemmet ditt. Smørde pannekaker smelter bare i munnen din! Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Hver nasjon har sine egne gamle tradisjoner innen klær, språk, hverdagsliv, sanger, mat … Ukrainske tradisjoner ved tilberedning av nasjonale retter er av spesiell interesse. Det er obligatoriske retter for hver ferie i Ukraina. Tross alt er det umulig å forestille seg påske uten påskekake, og jul uten kuti? Pannekaker regnes som den samme ukrainske tradisjonelle maten. Det er mange varianter av tilberedningen, mens ingrediensene forblir uendret, for eksempel melk, egg, smør, sukker, salt og melet brukes annerledes. Hvetemel fungerer best til pannekaker, men hvis du vil lage smuldrige pannekaker, bruk bokhvete eller havremel.
Et annet trekk ved ukrainske pannekaker er at de skal være veldig tynne og møre. Og hvis du vil lage dem med fyll, bør du definitivt putre dem i ovnen eller ovnen med smør. Ukrainske pannekaker er ikke bare velsmakende, men også veldig praktiske. de kan tilberedes for fremtidig bruk og fryses, og når du trenger å få den ut og nyte uten å elte deigen. Fyllet til pannekaker kan være veldig variert. Ingen vil nekte å spise pannekaker med epler, honning, myk ost, kondensert melk, sopp, kjøtt … Alt avhenger av oppfinnsomheten til vertinnen.
Se også hvordan du lager pannekakekurver.
- Kaloriinnhold per 100 g - 305 kcal.
- Porsjoner - 15-18
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Mel - 1 ss.
- Vegetabilsk olje - 20 ml
- Egg - 1 stk.
- Melk - 1, 5 ss.
- Sukker - 5 ss eller å smake
- Vann - 0,5 ss.
- Salt - en klype
Steg-for-trinn tilberedning av ukrainske pannekaker, oppskrift med foto:
1. Hell drikkevannet ved romtemperatur i en deigblandingsbeholder.
2. Tilsett deretter et rått egg.
3. Hell i romtemperatur melk og visp for å blande de flytende ingrediensene.
I denne oppskriften brukes hjemmelaget veldig fet melk. Derfor fortynnes det med vann. Hvis melken er kjøpt med et moderat fettinnhold, må du utelukke vann fra oppskriften og bytte ut en del av den med melk. Selv om pannekaker tilberedt i vann er tynnere og sterkere, er de mye bedre med melk. Derfor er det bedre å blande melk og vann, da får du sterke og smakfulle barnesenger.
4. Tilsett mel siktet gjennom en fin sil i maten. Så den blir beriket med oksygen og pannekakene blir mer møre.
5. Tilsett sukker, salt og vegetabilsk olje i deigen. Rør deigen godt til den er jevn med en visp eller blender slik at det ikke blir klumper. Oljen må tilsettes i deigen slik at pannekakene ikke fester seg til formen. Hvis den ikke helles i deigen, må stekepannen smøres før du steker hvert blad.
6. Varm pannen godt. Ta en del av deigen med en sleiv og hell den i formen. Virvle formen for å spre deigen i et tynt lag over bunnen. Stek pannekakene på middels varme i ca 2 minutter.
7. Snu pannekaken og stek i 1 minutt. Fjern den fra formen og pensle med smør. Server ferdiglagde ukrainske pannekaker til bordet varmt, umiddelbart etter tilberedning.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager pannekaker i melk.
