Trinn-for-trinn oppskrift med et bilde av magert kremet suppe med linser og gresskar hjemme. Matlagingsteknologi og hemmeligheter. Utvalg av produkter, kaloriinnhold og videooppskrift.
Vil du diversifisere lunsjdietten din? Her er en deilig ny oppskrift på en næringsrik, varmende og vakker kremet suppe med linser og gresskar. Hele familien vil elske denne lyse oransje suppen. Smaken viser seg å være lys og rik, og maskerer både gresskar og linser. Den er enkel og rask å tilberede, krever ikke kjøttkraft og er veldig tilfredsstillende. Ideell for magre og vegetariske menyer. Men hvis du ønsker det, kan du tilsette litt fløte på tallerkenen, et par strimler stekt bacon, eller erstatte vannet med kjøttkraft når du serverer det.
Det er mange varianter og typer linser. Men for mosede supper er røde linser ideelle, fordi når den er kokt, blir den gyllenbrun, og gresskaret gir i tillegg en solrik nyanse. Du kan selvsagt ta andre varianter av linser, men da blir ikke suppen så rik, vakker farge.
Det anbefales å ta gresskaret "Butternut", det er nøtteaktig, muskatnøtt og ligner en pære i form. Hun har en glatt gulbrun hud. Massen er saftig, søt og rik oransje i fargen. Det er mye lettere å lage mat enn andre gresskarvarianter på grunn av sin lille størrelse og mindre fibrøse fruktkjøtt.
Se også hvordan du lager en suppe med linser og røkt laksekanter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 159 kcal.
- Porsjoner - 3-4
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Gresskar - 250 g
- Malet svart pepper - 0,5 ts eller å smake
- Vegetabilsk olje - til steking
- Krydder og krydder etter smak
- Løk - 1 stk.
- Linser - 150 g
- Salt - 1 ts
Steg for trinn tilberedning av fløtesuppe med linser og gresskar, oppskrift med foto:
1. Skrell løkene og vask dem under rennende vann. Skjær dem i terninger, strimler eller annen form. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm opp. Send hakkede løk i den og sauté over middels varme til den er gjennomsiktig.
2. Skrell gresskaret, fjern fibrene og frøene og skjær i mellomstore biter. Overfør gresskaret til skilleten med løk og stek maten sammen til den er lett gyldenbrun.
3. Send deretter stekingen til kokekannen.
4. Legg linsene i en sil, skyll dem under rennende kaldt vann og send dem til kokekannen med grønnsakene.
5. Fyll maten med drikkevann og legg kjelen på komfyren.
6. Kok opp, skru ned varmen og stek i 20 minutter, tildekket til linsene er myke. Linsene vil svelle og absorbere mye væske.
7. Når linsene er klare, dypper du blenderen i kjelen.
8. Pisk maten til den er jevn og jevn. Hvis suppen virker tykk for deg, tilsett vann og fortynn den til ønsket konsistens. Smak suppen til med salt og svart pepper og kok opp. Krydder kan tilsettes suppen for en vakrere og mer omsluttende smak. Tilsett for eksempel paprika, gurkemeie, spisskummen. Kok opp linsen og gresskarkremsuppen i 2-3 minutter og fjern kjelen fra varmen. Server det magre første kurset med krutonger eller krutonger.
Se også videooppskriften på hvordan du lager gresskar- og linsekremssuppe.
