Magert linsesuppe med sopp erstatter kjøttkjøttet, fordi tilstedeværelsen av linser med sopp vil erstatte kjøtt, fordi Dette er komplette proteiner. En trinnvis oppskrift med et bilde av en fyldig og solid linsesuppe med sopp hjemme. Videooppskrift.
Linser regnes som et miljøvennlig produkt, fordi når den vokser, akkumulerer den ikke skadelige elementer som nitrater. Retter med det bidrar til å normalisere blodsukkeret og normalisere fordøyelseskanalen. Den eldste jordbruksavlingen inneholder mange vitaminer og mikroelementer, for eksempel vegetabilsk protein, fiber, omega-3 og omega-6 fettsyrer, B-vitaminer, folsyre, fosfor, jern, magnesium og kalsium. Et slikt sett med vitaminer er spesielt nødvendig under faste.
Av de mange variantene regnes røde linser som de mest populære. Den har en delikat og mild smak, så den lager gode sideretter og første retter. Linser passer spesielt godt til sopp, noe som gir det første kurset en ekstraordinær aroma. Derfor forbereder vi i dag suppe med sopp og linser.
Du kan ta hvilken som helst sopp til oppskriften: skog eller fabrikkdyrket, frossen eller tørket, hermetisert eller syltet. Resultatet vil alltid være utmerket, og maten er sunn, tilfredsstillende og velsmakende. Det er verdt å merke seg at suppen tilberedes veldig raskt.
Se også hvordan du lager smeltet ostesoppesuppe.
- Kaloriinnhold per 100 g - 165 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Røde linser - 100 g
- Salt - 1 ts eller å smake
- Tørket porcini sopp - 35 g
- Malet svart pepper - 0,5 ts
- Smør eller vegetabilsk olje - til steking
- Løk - 1 stk.
Steg for trinn tilberedning av suppe med sopp og linser, oppskrift med foto:
1. Denne oppskriften bruker tørket sopp, så legg dem i en dyp beholder og hell kokende vann over dem.
2. Dekk soppen med et lokk og la den stå i 30 minutter. Fyll dem med kaldt vann, suge i 1-1,5 timer. Hvis du bruker ferske sopp, bare vask og hakk dem. Frosne frukter, tining og skylling.
3. Skrell løkene, vask og skjær i mellomstore biter.
4. Ha smør i en skillet og smelt over middels varme. Hvis du lager mager suppe, bruk vegetabilsk olje uten parfyme.
5. Send løken til pannen.
6. Stek løken på middels varme til den er gyllenbrun.
7. Vask linsene godt under rennende kaldt vann og legg i en gryte.
8. Tilsett sauterte løk til linsene.
9. Fyll maten med drikkevann og legg den på komfyren.
10. Kok linser og løk og kok til det er nesten kokt. Belgfrukter vil doble i volum og vil absorbere nesten all væsken.
11. Legg blenderen i kjelen.
12. Mal linser og løk til det er glatt og purert.
13. Fjern de fuktede soppene fra saltlaken og skjær i mindre biter.
14. Stek soppen i en skillet til den er gyllenbrun.
15. Legg de stekte soppene i en gryte med linser.
16. Gjennom filtrering (osteklut eller fin sil), hell i sopplaken som porcini -soppen er gjennomvåt i. Bland godt. Avhengig av mengden væske som tilsettes, vil konsistensen av suppen avhenge. Derfor, ved å legge til sopplake, juster tykkelsen på retten.
17. Sett gryten på komfyren og kok opp.
18. Smak til sopp og linsesuppe med salt og svart pepper. Tilsett krydder og krydder etter smak. Kok suppen i 5 minutter og fjern kjelen fra varmen. Legg retten på tallerkener og server med krutonger eller krutonger.
Se også videooppskriften om hvordan du lager linsesuppe med sopp.
