Oransje, lys mat forbedrer humøret, og denne gresskarssuppen med linser og kjøttboller er en magisk balsam for magen. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Sunn gresskar suppe med linser og kjøttboller. Tilstedeværelsen av en stor mengde oransje grønnsaker i suppen gjør den gylden og appetittvekkende i utseende, og kjøttkakene gir kjøttkraften en rik kjøttfull smak. Resultatet er et næringsrikt og næringsrikt første kurs for en familiemiddag, der gresskarsmaken er helt umerkelig. Selv de mest kresne spiserne som hater denne sunne oransje grønnsaken, vil bli fornøyd! Derfor, hvis du stadig lurer på hvordan du skal mate din husholdning med sunt gresskar, som de ikke liker, tilbered den foreslåtte suppen i henhold til denne oppskriften. Den er lys, fargerik, deilig og spist med stor glede.
Forbered kjøttboller til oppskriften med det kjøttdeig du liker best. Du kan lage suppe i vann, kjøtt eller grønnsaksbuljong. Det vil ikke ta mye tid å lage den.
Når du beskriver denne oppskriften, bør linser noteres. Dette medlemmet av belgfrukterfamilien akkumulerer nitrater, radionuklider og giftstoffer. Den inneholder massevis av vitaminer og mineraler. Linser har en gunstig effekt på nervesystemet, det anbefales for forebygging av hjerte- og karsykdommer, diabetes mellitus og gastrointestinale sykdommer.
Se også hvordan du lager kremaktig gresskar suppe.
- Kaloriinnhold per 100 g - 201 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Gresskar - 200 g
- Løvblad - 2 stk.
- Smør - 20 g til steking
- Løk - 1 stk.
- Salt - 2/3 ts eller å smake
- Allehånde erter - 2 stk.
- Linser - 200 g
- Hakket kjøtt - 300 g
- Malet svart pepper - en klype
Steg for steg matlaging av gresskar suppe med linser og kjøttboller, oppskrift med foto:
1. Skrell løkene, vask og skjær i mellomstore terninger.
2. Skrell gresskaret, fjern frøene og kutt fibrene. Vask den og skjær i skiver.
3. Ha smør i en skillet og smelt over middels varme.
4. Send løkene til pannen og stek dem på middels varme til de er gjennomsiktige.
5. Tilsett det hakkede gresskaret i løken og stek videre i 10 minutter.
6. Brett stekt gresskar og løk i en gryte og tilsett vasket linser.
7. Fyll maten med drikkevann slik at den bare dekker maten.
8. Sett gryten på komfyren og kok opp, skru varmen til laveste innstilling og stek i 20 minutter til maten er myk.
9. I mellomtiden lager du kjøttkakene. Smak til kjøttdeigen med salt og svart pepper og rør. Slå den flere ganger, ta den opp og kast den tilbake med kraft i tallerkenen. Dette frigjør gluten og forhindrer at kjøttboller faller fra hverandre under tilberedningen. Form deretter til små kjøttboller, opptil maks 3 cm i diameter.
10. Når linsene er kokt, fjern pannen fra varmen og legg blenderen i den. Purér maten til den er jevn og glatt.
11. Sett gryten tilbake på komfyren og kok. Smak retten til med salt og svart pepper. Tilsett laurbærblader og krydderterter.
12. Legg kjøttbollene i en kjele og kok opp gresskar suppe med linser i 10 minutter på middels varme. Server den ferdige suppen med krutonger eller krutonger. Pynt med gresskarfrø eller en kvist friske urter før servering.
Se også videooppskriften på hvordan du lager gresskar- og linsekremssuppe.
