En trinnvis oppskrift med et bilde av en salat med rød fisk, tomater og et posjert egg. Serveringsregler, teknologi og matlagingshemmeligheter. Kaloriinnhold og videooppskrift.
Det er enkelt å lage en deilig, deilig og næringsrik frokost. For eksempel er en sunn salat med rød fisk, tomater og det berømte posjerte egget perfekt for et morgenmåltid. Til tross for det enkle settet med produkter, er retten veldig tilfredsstillende, mens den er moderat kaloririk. Etter å ha lagt en fisk med tomater og urter vakkert, krydret med deilig dressing og lagt et posjert egg på en tallerken, får du en elegant og viktigst, sunn frokost. Tross alt er lettsaltet laks eller laks, posjert egg og friske grønnsaker med urter nøkkelen til en populær og sunn matrett. Egg og fisk er de sunneste proteiner og fett, og grønnsaker og grønnsaker er fiber og vitaminer.
Kombinasjonen av lettsaltet fisk og egg er en av de klassiske kombinasjonene. Tomater tilsatt i denne matduoen tilfører saften til retten, mens greener gir lysstyrke og sunnhet. Som greener, koriander, basilikum, persille, rucolla, spinat, romaine salat eller isberg er perfekte. Med urter som brukes, kan du fantasere og alltid tilberede nye interessante retter. Vegetabilsk olje brukes som salatdressing, som kan erstattes med olivenolje eller en kompleks dressing basert på sennep, eplecidereddik, soyasaus, sitronsaft og andre matvarer etter smak.
Se også hvordan du lager rød fiskekålsalat.
- Kaloriinnhold per 100 g - 159 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 15 minutter, pluss tid for å koke egg
Ingredienser:
- Tomater - 1 stk.
- Salt - klype eller etter smak
- Lett saltet buk av rød fisk - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - til dressing
- Greens (noen) - flere grener
- Egg - 1 stk.
Steg for steg matlagingssalat med rød fisk, tomater og posjert egg, oppskrift med foto:
1. Vask litt saltet belg av rød fisk under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Skrell dem av og skjær kjøttet i middels biter. I stedet for buk for oppskriften, er budsjett lettsaltede laksekanter egnet, hvorfra du kan kutte tilstrekkelig mengde kjøtt. Men hvis det er en filet med rød fisk tilgjengelig, bruk den. Dette er den mest delikate og dyre delen av et fiskeskrog.
2. Vask tomatene under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Bruk en skarp kniv til å kutte dem i mellomstore biter. Ta tomater som er faste, tette og ikke vassen. Slik at de skjærer godt, beholder formen og ikke gir mye juice.
3. Vask greenene, tørk med et papirhåndkle og finhakk. Basilikum og persille brukes som urter i oppskriften. Men koriander, dill, rucolla, spinat, etc. er også egnet.
4. Ha all maten i en dyp bolle, smak til med salt, hell over vegetabilsk olje og rør.
5. Forbered et posjert egg slik at det hvite koagulerer rundt eggeplommen, og eggeplommen forblir mør og myk inni. Du kan gjøre dette på en hvilken som helst praktisk måte: i en pose, i en sleiv, på et dampbad, i en mikrobølgeovn, i silikonformer osv. Alle disse trinnvise oppskriftene med bilder finner du på sider på nettstedet. For å gjøre dette, bruk søkestrengen.
6. Legg salaten på en serverings flat tallerken.
7. Topp salaten med rød fisk og tomater, legg et posjert egg. Server den ferdige retten til bordet umiddelbart etter tilberedning, fordi De lager det ikke for fremtiden. Fordi tomatene flyter og gjør salaten vannaktig, og det posjerte egget tørker ut og ødelegger utseendet på maten. Dryss sesam- eller linfrø på toppen, hvis ønskelig.
Se også videooppskriften om hvordan du lager en laks, avokado og posjert eggesmørbrød.
