En trinnvis oppskrift med et bilde av tilberedning av en salat med kål, tomater, reker og et posjert egg. Næringsrik salat og lavt kaloriinnhold. Videooppskrift.
I sesongen med friske grønnsaker og urter foreslår jeg å lage en sunn, velsmakende, lett og samtidig tilfredsstillende sommersalat med kål, tomater, reker og et posjert egg. Dressingen er den enkleste, men den blir mer interessant når den delikate eggeplommen er uskarp. En slik salat er ikke synd å servere på et festlig bord; den er perfekt for en familiemiddag. Det er også en god idé for en deilig og sunn frokost som ikke er vanskelig å lage. Etter å ha tilbrakt 5 minutter ekstra om morgenen, får du en utsøkt rett som er verdt den høyeste ros på bordet ditt!
Til denne salaten kan du bruke alle grønnsaker: agurker, reddiker, paprika … Siden hovedproduktene her er reker, og det interessante er posjert egg. Reker er en vanlig sjømat for salater. De er alltid lette og næringsrike, de har en veldig delikat og raffinert smak. Takket være tilsetning av reker og egg, inneholder salaten mye sunt protein, noe som er viktig for vekttap. Pochert egg er en fransk versjon av kokte egg, der eggene blir kokt uten skallet. De gir retten en spesiell smak. Det er ikke vanskelig å lage det riktig, spesielt hvis du kjenner de grunnleggende reglene. For en mer tilfredsstillende salat, dryss med hvitløkskrutonger eller hjemmelagde krutonger.
Se også hvordan du lager krabbesalat med kål og tomater.
- Kaloriinnhold per 100 g - 105 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Hvitkål - 200 g
- Agurker - 1 stk.
- Salt - klype eller etter smak
- Vegetabilsk olje - til dressing
- Hvitløk - 1 fedd
- Tomater - 1 stk.
- Egg - 2 stk.
- Dill - haug
- Persille - en haug
- Cilantro - haug
- Kokte frosne reker - 200 g
Steg for steg matlagingssalat med kål, tomater, reker og posjert egg, oppskrift med foto:
1. Vask hvitkål under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Skjær av nødvendig mengde og skjær i tynne strimler.
2. Vask agurkene, tørk med et papirhåndkle, klipp av endene på begge sider og skjær i tynne kvartringer.
3. Vask, tørk og skjær tomatene i skiver av hvilken som helst størrelse.
4. Skrell hvitløken og finhakk den.
5. Vask koriander, dill og persille, tørk med et papirhåndkle og finhakk.
6. Tin reker på forhånd eller dekk til med vann ved romtemperatur og la stå i 15 minutter. Deretter skreller du dem og kutter hodet.
7. Legg all mat i en dyp bolle. Smak dem til med vegetabilsk olje og salt og rør. Du kan lage en kompleks dressing med soyasaus, sitronsaft og olivenolje.
8. Kok posjerte egg på en måte som er praktisk for deg. Hell for eksempel innholdet i en kopp vann og mikrobølgeovn i 1 minutt ved 850 kW. Hvis apparatets kraft er annerledes, juster tilberedningstiden slik at proteinet koagulerer og eggeplommen forblir flytende.
For bedre å "ta" proteinet og omslutte eggeplommen ordentlig, kan du legge litt eddik til en kopp vann.
9. Legg reker -grønnsaksalat på et serveringsfat.
10. Legg salaten med kål, tomater og reker forsiktig på de posjerte eggene. Server den tilberedte salaten til bordet.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en posjert eggesalat.
