Ekte kjennere og gourmeter av fiskeretter og snacks, anser som regel utelukkende marinert fisk som det beste alternativet for tilberedning. Og blant de mange alternativene er det fordelaktig, en krydret sitron-sennepsmarinade skiller seg ut.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Sitronsennepsmarinade kan trygt kalles en av de grunnleggende sausene i matlagingen. Den kombinerer flere smaker samtidig. Uvanlig harmonisk, skarp, sur, pikant. Den er perfekt for marinering av fisk og dressing av sjømat, og er spesielt god i enhver fersk grønnsaksalat. Samtidig, med tanke på all raffinement, er oppskriften veldig enkel å forberede og tilgjengelig for hver husmor. Det viktigste er å ha nødvendig mat i kjøleskapet. Den dyreste ingrediensen i denne marinaden er olivenolje. Men hvis den ikke er der, kan du bruke raffinert vegetabilsk olje eller en annen type olje.
Hvis du bruker denne marinaden til å suge fisk, er det tilrådelig å ta sjøkadaver, uten en skarp karakteristisk fiskelukt av gjørme og med minimalt bein. En fettfri filet er perfekt. Dyr fiskeslag, for eksempel laksearter er ikke nødvendig, siden det er den krydrede marinaden som spiller den første fiolinen i denne retten. Og smaken av rød fisk er ideell alene og trenger ikke å suppleres med noe. Med denne sausen blir også enhver frisk grønnsaksalat deilig og lys.
- Kaloriinnhold per 100 g - 222 kcal.
- Porsjoner - 5 minutter
- Tilberedningstid - for marinering av 0,5 kg fisk eller dressing av grønnsaksalat
Ingredienser:
- Olivenolje - 2 ss
- Sitron - 0,5 stk.
- Sennep - 1 ts uten lysbilde
- Soyasaus - 2 ss
- Salt - en liten klype
Trinn-for-trinn oppskrift for å lage sitron sennep marinade:
1. Velg en passende beholder der du skal tilberede marinaden og ha sennep i den. Om ønskelig kan du bruke korn sennep.
2. Hell soyasausen i en bolle sennep. Soyasaus kan være klassisk eller med hvilken som helst smak.
3. Hell deretter i olivenolje eller annen raffinert olje.
4. Vask sitronen, del den i to og press saften ut av den. Vær forsiktig så du ikke får noen sitrongryter.
5. Smak til marinaden med litt salt og rør. Men vær forsiktig med å tilsette salt, som soyasausen er allerede salt. Ikke overdriv med det, det er bedre å legge det til senere hvis det ikke er nok salt. I tillegg, hvis du ønsker det, kan du endre forholdet mellom produktene som brukes i henhold til din smak og preferanse.
Se også videooppskriften på hvordan du lager sennepsaus.
