En trinnvis oppskrift med et bilde av å lage sitron-sennepsmarinade til fisk hjemme. Funksjoner og finesser ved matlaging. Videooppskrift.
Sitronsennepsmarinade vil gjøre enhver fiskerett uforglemmelig! Laksebiff, pollockfilet, crucian karpe i folie, grillet makrell, ovnsbakt karpe … krydderet vil passe alle typer fisk og enhver form for varmebehandling. Å forberede krydderet er slett ikke vanskelig og raskt nok! Og hele tiden endrer sammensetningen av marinaden, den samme fisken får nye smaker. Derfor oppfordres eksperimentering.
Saushetens avhengighet avhenger av typen sennep, den kan være varm, krydret, søt eller sur. Sitron vil gi sausen en krydret syrlighet som fiskekjøtt elsker. Andre urter og krydder legges til hovedingrediensene for å forbedre smaken. Selv om sennep i seg selv kan erstatte alle krydder. Denne oppskriften bruker soyasaus og fiskekrydder. Men nelliker, muskatnøtt, basilikum og til og med litt kanel er også fine. Gurkemeie kan tilsettes for å gi marinaden en lys gul farge. Krydderet kan også lages av frøene av hvit sennep, kjent som Dijon eller fransk.
Se også hvordan du lager soyasitronsaus med fransk sennep.
- Kaloriinnhold per 100 g - 89 kcal.
- Porsjoner - 50 ml
- Tilberedningstid - 5 minutter
Ingredienser:
- Soyasaus - 2 ss
- Sitron - 0,25 deler
- Sennep - 1 ts
- Krydder for fisk - 1 ts
Steg-for-trinn tilberedning av sitron-sennepsmarinade for fisk, oppskrift med foto:
1. Hell soyasausen i en dyp, liten beholder. Du kan ta det klassisk eller med enhver smak. For eksempel er ingefær eller fisk egnet.
Merk: bruk glass-, keramikk- eller emaljeretter til marinering farene ved aluminium og plast har blitt hørt mange ganger.
2. Ha sennep i soyasausen.
Merk: Husk at pickles som inneholder soyasaus skal saltes med forsiktighet. Kanskje soyasaus helt vil erstatte tilsetningen av salt. Og hvis saltet fra soyasausen ikke er nok, salt fisken på slutten av tilberedningen eller rett før du spiser. Ellers kan saltet trekke ut all fuktighet og gjøre fisken hard og tørr.
3. Vask sitronen, tørk den med et papirhåndkle og kutt den nødvendige delen. Press saften fra sitronen i en beholder med mat. Hvis du støter på sitronputter, ta dem ut.
4. Tilsett fiskekrydder til ingrediensene.
5. Rør maten med en gaffel eller en liten visp til den er jevn. Sitronsennepsmarinade for fisk er klar. Dekk til alle kadaver med det og kok det på noen måte.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager marinert fisk i sennepsaus med sitron.
