En godbit til et festlig og dagligdags bord - jordbæris uten krem hjemme. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Hemmeligheter for å lage dessert. Videooppskrift.
Is er en favoritt godbit for både barn og voksne. Men et industriprodukt tilberedes med skadelige fargestoffer, konserveringsmidler og andre tilsetningsstoffer. Hvis du bare vil spise sunn is og prøver å ikke spise fet mat, vil jeg i dag fortelle deg en oppskrift på hvordan du lager hjemmelaget jordbæris uten krem hjemme. Dette er en flott dessert for hele familien. Det vil spesielt appellere til de som følger figuren og ikke bruker kaloririk mat.
Denne oppskriften bruker bare 3 ingredienser: jordbær, sukker og eggehviter. En god sammensetning uten ekstra fortykningsmidler, konserveringsmidler og uforståelige tilsetningsstoffer. En så deilig og vakker hjemmelaget dessert vil sikkert bli spist med en gang.
Det er veldig enkelt å lage en slik godbit selv. Enkle tilberedningstrinn og vanlige ingredienser vil overbevise deg om at det er veldig enkelt å lage en dessert med egne hender. Denne oppskriften bruker jordbær, men ved å bruke denne oppskriften kan du lage en godbit med andre frukter og bær. Velg dem etter din smak og lag popsicles for deg selv og dine nærmeste.
- Kaloriinnhold per 100 g - 285 kcal kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 20 minutter aktivt arbeid, pluss tid for frysing
Ingredienser:
- Jordbær - 250 g
- Sukker - 50 g
- Kylling eggehvite - 1 stk.
Steg for trinn tilberedning av jordbæris uten krem, oppskrift med foto:
1. Legg jordbærene i en sil og skyll under rennende kaldt vann. Legg dem på et bomullshåndkle for å tørke bærene. Ta frukt til denne oppskriften: krøllet, overmoden, saftig, etc. Siden bærene fortsatt vil bli knust med en blender. Det viktigste er ikke å ta bort ødelagte og råte. Dette vil bare ødelegge smaken på den ferdige retten.
Du kan bruke frosne jordbær til denne oppskriften. Bare ta den ut av fryseren og tine den litt opp slik at bærene skiller seg fra hverandre. Eller skyll dem med kaldt vann til dette formålet.
2. Riv av stilkene fra hvert bær; hvis det er ødelagte flekker på fruktene, skjær dem ut for ikke å kaste ut hele bæret. Legg jordbærene i en dyp bolle for å lage iskrem.
3. Tilsett sukker til jordbærene. Du kan justere sukkermengden etter din smak (i henhold til de angitte proporsjonene blir isen moderat søt).
4. Fordel en blender i en bolle med mat og hakk alt til en jevn purékonsistens.
5. Vask eggene, knekk skjellene forsiktig og skill det hvite fra eggeplommene.
6. Legg eggehviten i jordbærpuréen. Eggeplommene er ikke nødvendig for oppskriften, så bruk dem til en annen oppskrift eller frys dem i fryseren, hvor de vil bli bevart uten tap av kvalitet i 3 måneder.
7. Fordyp blenderen i maten og visp alt godt. Takket være proteinet vil massen bli merkbart lysere. Hvis du vil at iskremens struktur skal være ensartet, kan du sile jordbærpuréen gjennom en sil om ønskelig.
For å gjøre hjemmelaget iskrem mer aromatisk uten det, kan du tilsette vanillin eller vaniljesukker, appelsin eller sitronsaft. Du kan også legge til andre ingredienser i denne grunnoppskriften, for eksempel nøtter, knust sjokolade,
8. Fordel iskremet med iskrem i den spesielle ismaskinen. Hvis ikke, legg bare desserten i en plastbeholder eller andre fryser. Også silikonmuffinsformer er egnet for dette, en delikatesse fjernes lett fra dem, det viser seg porsjonert og ser vakkert ut.
Send ispinner uten krem til fryseren for å fryse i 3-4 timer. Men etter omtrent en time, ta ut beholderen og visp innholdet med en blender eller bland godt med en gaffel. Returner den til fryseren igjen for ytterligere avkjøling. Dette gjøres slik at massen fryser jevnt, uten dannelse av krystaller. Gjenta visp- eller omrøringsprosedyren med jevne mellomrom gjennom frysesyklusen. Sist gang isen vil være veldig hard, vil det være vanskelig å bryte den med en skje.
Ifølge denne oppskriften viser hjemmelaget jordbæris uten krem seg å være flott: den er mør, glatt, moderat søt og med en rik jordbærsmak. Server i porsjonsskåler, pynt med ferske jordbær, mynte, knust sjokolade eller din favoritt sirup. En slik deilig dessert er perfekt for en varm sommerdag.
Oppbevar iskrem i fryseren under et lukket lokk for å unngå lukt.
